Descrizione Del Prodotto; Struttura E Principi Operativi; Caratteristiche Tecniche - Martellato MiniMeltinchoc MC09 Notice Technique

Per interventi di riparazione o sostituzione di parti ricorrere ad un
elettricista professionista o al servizio di assistenza di Martellato srl

2.0 DESCRIZIONE DEL PRODOTTO

mod. MC09G mod. MC09R
Il prodotto commercialmente denominato MiniMeltinchoc è un'ap-
parecchiatura elettrica la cui funzione è quella di sciogliere una certa
quantità di cioccolato solido e di mantenerlo allo stato
fuso o fluido, per impieghi in laboratori di pasticceria, gelateria e pani-
ficazione.
E' disponibile in un'unica versione analogica con termostato per re-
golare la temperatura.
La versione analogica consente un'impostazione statica della tem-
peratura da raggiungere, per cui i tempi di liquefazione dipendono
dalla quantità di cioccolato immesso nella vaschetta.
mod. capacità [l]
MC09G 1,8
MC09R 1,8
MC09L 1,8
MC09V 1,8
4
mod. MC09L mod. MC09V
potenza elettrica [W]
60
60
60
60
ITALIANO

3.0 STRUTTURA E PRINCIPI OPERATIVI

L'apparecchiatura è composta essenzialmente da una scocca stampata in mate-
riale plastico, nella quale viene inserito il contenitore in alluminio anodizzato. Il fondo
della scocca in materiale plastico viene riscaldato da una resistenza elettrica, ed il
calore viene trasmesso al contenitore metallico. La corrente del riscaldatore è re-
golata tramite un circuito regolatore (analogico).
La temperatura a cui deve essere portato il cioccolato si imposta tramite la ma-
nopola graduata di un potenziometro che dà il punto di regolazione (set-point) al
regolatore analogico.
La temperatura effettiva del prodotto va verificata con un apposito termometro per
uso alimentare (non in dotazione standard con l'apparecchiatura)

4.0 CARATTERISTICHE TECNICHE

MiniMeltinchoc MC09G
dimensioni [cm] 26x26x h16
capacità [l] 1,8
tensione nominale [V] 230
potenza [W] 60
corrente nominale [A] 0,26
frequenza nom. [Hz] 50 / 60 Hz
classe apparecchio Classe I
grado di protezione IP20
peso [kg] 1,5
Materiale vasca Al l u mi n i o Anodi z zato
RAPPORTO INDICATIVO TEMPO DI SCIOGLIMENTO / TEMPERATURA
Il cioccolato per sciogliersi impiega circa 2-3 ore.
MC09R MC09L
26x26x h16 26x26x h16 26x26x h16
1,8 1,8
230 230
60 60
0,26 0,26
50 / 60 Hz 50 / 60 Hz 50 / 60 Hz
Classe I Classe I
IP20 IP20
1,5 1,5
Al l u mi n i o Anodi z zato Al l u mi n i o Anodi z zato Al l u mi n i o Anodi z zato
ITALIANO
MC09V
1,8
230
60
0,26
Classe I
IP20
1,5
5