Operación; Generalidades; Panel De Control - Hatco Salamander THERM-MAX TMS Serie Manuel D'utilisation Et D'entretien

OPERACIÓN

Generalidades

la salamandra THERM-MAX está equipada con dos funciones
principales: COCCIóN y CAlEFACCIóN. En ambos modelos,
la función COCCIóN usa toda la intensidad de los elementos
de calentamiento superiores "de encendido instantáneo" para
cocinar la comida. En los modelos TMS-1H, la función
CAlEFACCIóN hace funcionar a los elementos de
calentamiento superiores a una intensidad menor para
mantener la temperatura de cocción alcanzada durante el ciclo
de cocción.
Utilice la información y los procedimientos siguientes para
operar la salamandra THERM-MAX
ADVERTENCIA
Lea todos los mensajes de seguridad de la sección
Información de seguridad importante antes de operar el
equipo.
Medidor
de altura
Figura 8. Componentes

Panel de control

A continuación se presentan las descripciones de los controles
que se usan para operar las salamandras THERM-MAX. Todos
los controles están ubicados en el panel de control, en la parte
frontal de la unidad.
Perilla de temporización
la perilla de temporización se utiliza para ajustar el temporizador
según el tiempo de COCCIóN deseado, de entre 1 MIN y 10 MIN
(uno a diez minutos). Cuando la perilla de temporización está en
la posición OFF (APAGADO), los elementos se desactivan para
la función COCCIóN. Girar la perilla de temporización en sentido
horario suministra energía a los elementos seleccionados durante
el tiempo de COCCIóN deseado.
Figura 9. Perilla de temporización
Selector de modo de calentamiento
El selector de modo de calentamiento determina la función de
los elementos superiores de la salamandra. El uso de esta
perilla es ligeramente distinto para cada modelo.
Modelos TMS-1h
El selector de modo de calentamiento en los modelos TMS-1H
tiene cinco posiciones y dos funciones: COCCIóN y
CAlEFACCIóN. A continuación se presentan descripciones de
las cinco posiciones:
OFF (APAGADO): ningún elemento seleccionado. los
elementos no se calentarán cuando se encienda la perilla de
temporización.
COOK (COCCIóN): l+R (D+I): selecciona ambos pares de
elementos para cocinar.
COOK (COCCIóN): RIGHT (DERECHA): selecciona el par de
elementos a la derecha de la salamandra para cocinar.
COOK (COCCIóN): lEFT (IZQUIERDA): selecciona el par de
Carcasa
elementos a la izquierda de la salamandra para cocinar.
superior
HOlD (CAlEFACCIóN): l+R (D+I): selecciona ambos pares
de elementos para su calefacción.
Rejilla
de cocción
Panel
de control
Figura 10.Selector de modo de calentamiento y luces indicadoras en
Modelos TMS-1
El selector de modo de calentamiento en los modelos TMS-1
tiene cuatro posiciones y una función: COCCIóN. A
continuación se presentan descripciones de las cuatro
posiciones:
OFF (APAGADO): ningún elemento activo. los elementos no
se calentarán cuando se encienda la perilla de temporización.
COOK (COCCIóN): l+R (D+I): selecciona ambos pares de
elementos para cocinar.
COOK (COCCIóN): RIGHT (DERECHA): selecciona el par de
elementos a la derecha de la salamandra para cocinar.
COOK (COCCIóN): lEFT (IZQUIERDA): selecciona el par de
elementos a la izquierda de la salamandra para cocinar.
Figura 11. Selector de modo de calentamiento y luces indicadoras
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el modelo TMS-1H
en el modelo TMS-1
Nº de formulario. TMSCEM-0911