Bartscher C5230 Mode D'emploi page 198

UWAGA: Aby nawilżanie działało w zadowalający sposób, konieczne jest, by temperatura
była ustawiona na przynajmniej 80-100°C.
W przypadku niższych temperatur powstaje tylko ciężka para, a spora część wody
odpływa na spód pieca konwekcyjnego bądź do odpływu.
Oprócz tego, do właściwego gotowania wymagane jest ogrzanie wstępne pieca
konwekcyjnego do pożądanej temperatury, zanim aktywuje się nawilżanie.
Przycisk nawilżania
Rozmrażanie

Pieca konwekcyjnego można użyć do przyspieszenia procesu rozmrażania dań do
gotowania, za pomocą wentylatorów, przy temperaturze pokojowej lub niższej (w
zależności od wielkości i rodzaju produktu do rozmrażania). W ten sposób można
szybko rozmrozić produkty bez utraty ich smaku czy zmian w ich wyglądzie.
Podgrzewanie wstępne

W celu wyrównania skutków utraty ciepła poprzez otwieranie drzwiczek pieca przy
wstawianiu artykułów spożywczych do pieca konwekcyjnego, zaleca się podgrzanie
wstępne w temperaturze wynoszącej przynajmniej 30 °C powyżej przewidzianej
temperatury gotowania.
194
Pokrętło ustawienia nawilżania umożliwia aktywację nawilżania
(zwilżania). Można je regulować w zakresie od 1 do 10,
przekręcając pokrętło zgodnie z ruchem wskazówek zegara.
Kontrolka nawilżania
Jeżeli jest włączona, oznacza to, że woda dostaje się do komory
w celu wytworzenia z niej pary. Odbywa się to niezależnie od
temperatury (obsługujący musi zapewnić wystarczająco wysoką
temperaturę, aby gotowanie przebiegało prawidłowo).
Przycisk ten aktywuje nawilżanie przez cały czas gdy
pozostaje on wciśnięty.