Page 1 NX58H9500WS NX58H9950WS Slide-In Gas Range User manual imagine the possibilities Thank you for purchasing this Samsung product. Manual User_NX58H9500WS_DG68-00566A-01_EN_NonPF.indd 1 2014-07-30 1:01:25...
Page 2: What To Do If You Smell Gas
WARNING: If the information in this manual is not followed exactly, a fire or explosion may result causing property damage, personal injury, or death. • DO NOT store or use gasoline or other flammable vapors and liquids in the vicinity of this or any other appliance. •...
Page 3: Key Features
Key features Bigger is better With a capacity of 5.8 cubic feet, this Samsung gas oven range offers more space than many other leading brands in the United States and Canadian markets. The enhanced capacity means a better cooking experience.
Page 4: Table Des Matières
Contents Important safety Symbols used in this manual State of California Propositoin 65 Warning information Commonwealth of Massachusetts General safety Fire safety Gas safety Electrical and grounding safety Installation safety 10 Location safety 10 Cooktop safety 12 Oven safety 13 Warming drawer/lower drawer safety 13 Self-cleaning oven safety Overview 14 Layout...
Page 5: Important Safety Information
Important safety information READ ALL INSTRUCTIONS BEFORE USING THIS APPLIANCE • All electrical and gas equipment with moving parts can be dangerous. Please read the important safety instructions for this appliance in this manual. The instructions must be followed to minimize the risk of injury, death, or property damage.
Page 6: General Safety
General safety WARNING To reduce the risk of fire, electric shock, personal injuries, and/or death, obey the following precautions. Do not touch any part of the range, including but not • limited to, oven burners, surface burners, or interior surfaces during or immediately after cooking. Know the location of the gas shut-off valve and how •...
Page 7: Fire Safety
Fire safety WARNING To reduce the risk of fire, electric shock, personal injuries, and/or death, obey the following precautions. Do not store, place, or use flammable or • combustible materials such as paper, plastic, pot holders, linens, curtains, gasoline or other flammable vapors or liquids near the range.
Page 8: Electrical And Grounding Safety
Electrical and grounding safety WARNING To reduce the risk of fire, electric shock, personal injuries, and/or death, obey the following precautions. • Plug into a grounded 3-prong outlet. Do not remove the ground prong. • Do not use an adapter or an extension cord. •...
Page 9: Installation Safety
Installation safety WARNING To reduce the risk of fire, electric shock, personal injuries, and/or death, obey the following precautions. • Have your range installed and properly grounded by a qualified installer, in accordance with the installation instructions. Any adjustment and service should be performed only by qualified gas range installers or service technicians.
Page 10: Location Safety
Location safety WARNING To reduce the risk of fire, electric shock, personal injuries, and/or death, obey the following precautions. • This range is for indoor, household use only. Do not install the range in areas exposed to the weather and/or water. Do not install the range in a place which is exposed •...
Page 11 When you set a burner to simmer, do not turn the knob quickly. Make sure the flame stays on. • Do not place any objects other than cookware on the cooktop. • • This cooktop is designed to cook with a wok or wok ring attachment. If foods are flamed, they should only be flamed under a ventilation hood that is on.
Page 12: Oven Safety
Oven safety WARNING To reduce the risk of fire, electric shock, personal injuries, and/or death, obey the following precautions. Do not use the oven for non-cooking purposes such • as drying clothes or storage. Use the oven for cooking only. Make sure the inner portion of the split oven-rack is •...
Page 13: Warming Drawer/Lower Drawer Safety
Warming drawer/lower drawer safety WARNING To reduce the risk of fire, electric shock, personal injuries, and/or death, obey the following precautions. • The warming drawer is designed to keep hot foods at serving temperature. Always start with hot food. Cold or room-temperature foods cannot be heated, warmed, or cooked in the warming drawer.
Page 14: Layout
Overview Layout Touch display Warming drawer Surface burner knobs (5 pcs) Broil oven burner Warming drawer knob (1 pc) * Oven light Surface burners Convection fan / Convection heater Oven vent Oven rack system Cooling vent Bake oven burner Removable oven door English - 14 Manual User_NX58H9500WS_DG68-00566A-01_EN_NonPF.indd 14 2014-07-30...
Page 15: What's Included
* Wok grate (1) * Gliding rack (1) * Split rack (1) NX58H9950WS Only NX58H9500WS Only If you need an accessory marked with a *, you can buy it from the Samsung Contact Center (1-800- 726-7864). English - 15 Manual User_NX58H9500WS_DG68-00566A-01_EN_NonPF.indd 15 2014-07-30...
Page 16: Control Panel
Control panel Activate convection baking for large amounts of food on multiple Convection Bake racks. Convection Roast Activate convection roasting for large cuts of meat. Bake Bake food evenly using the lower oven burner. Broil Broil food using the upper oven burner only. Bring up the Healthy Cook recipes that are specially designed for Healthy Cook different food types.
Page 17: Before You Start
Before you start You should know about the following features and components before you use your range for the first time. Display mode Sleep After 2 minutes of inactivity (or 1 minute when the oven is in standby mode), the control panel enters Sleep mode.
Page 18: Clock
Clock It is important to set the clock correctly to ensure automatic features work properly. This product supports two time formats: 12-hour (default) and 24-hour. To set the clock time 1. Press the Clock button. To select AM/PM, press it again. 2.
Page 19: Kitchen Timer
Kitchen timer The kitchen timer gives you an extra timer you can use to time cooking tasks such a boiling eggs. It does not, however, start or stop any cooking operation. You can set the timer from 1 minute to 9 hours and 99 minutes.
Page 20: Gas Range
Gas range Step 1 Put all ingredients into a cooking container (pan, pot, etc). Step 2 Place the container on a surface burner. Step 3 Ignite the surface burner. English - 20 Manual User_NX58H9500WS_DG68-00566A-01_EN_NonPF.indd 20 2014-07-30 1:01:33...
Page 21: Cookware
Cookware Requirements • Flat bottom and straight sides • Tight-fitting lid • Well-balanced with the handle weighing less than the main portion of the pot or pan. Material characteristics Aluminum: An excellent heat conductor. Some types of food may cause the aluminum to •...
Page 22: Wok Grate
Wok grate Woks are often used for stir frying, pan frying, deep frying, and poaching. The provided wok grate supports 12” to 14” woks. 1. Turn off all burners, and wait until the grates completely cool down. 2. Place the wok grate on either side grate. 3.
Page 23: Griddle
Griddle The removable coated griddle provides an extra cooking surface. This is useful especially when cooking meats, pancakes, or other foods requiring a large cooking space. The griddle is available only with the center burner on the center grate. Use caution when putting the griddle on the center grate.
Page 24: Gas Burners
Gas burners Each burner has a corresponding knob that enables you to set the flame level from LO to HI. In addition, each burner has a LITE setting that is designed only for ignition. The burner indicators are located above the corresponding knob, showing which burner the knob controls.
Page 25: Ignition
Ignition Make sure all surface burners are properly installed. 1. Push in and turn the control knob to the LITE position. You will hear a “clicking” sound indicating the electronic ignition system is working properly. 2. After the surface burner lights, turn the control knob to shift it out of the LITE position and turn off the electronic ignition system.
Page 26 Gas oven Step 1 Put all ingredients in a heat-safe container. Step 2 Select a cooking mode, and then start preheating. Step 3 Place the container on a rack. Step 4 Close the door and start cooking. English - 26 Manual User_NX58H9500WS_DG68-00566A-01_EN_NonPF.indd 26 2014-07-30 1:01:38...
Page 27: Cooking Mode
Cooking mode • Make sure to close the door before you start cooking. If you leave the door open for 30 seconds • while the oven is in convection baking/ roasting, baking, broiling, Healthy Cook, or Favorite Cook modes, the oven burner shuts off.
Page 28: Convection Cooking
Limitations Feature Minimum Maximum Bake 175 °F (80 °C) 550 °F (285 °C) Broil Self-Clean 2 hours 5 hours Convection Bake 175 °F (80 °C) 550 °F (285 °C) Convection Roast 175 °F (80 °C) 550 °F (285 °C) Keep Warm 3 hours Warming Drawer Healthy Cook...
Page 29 Broiling Broiling uses the oven broil burner at the top of the oven to cook and brown food. Meat or fish must be put on a broiling grid in a broiling pan. Preheating for 5 minutes before broiling is recommended. 1.
Page 30: Temperature Probe
Temperature probe The temperature probe lets you cook roasts and poultry to the exact internal temperature you want, taking the guess work out of determining whether a piece of meat is done or not. You can use the temperature probe with the oven set to Bake, Convection Bake, or Convection Roast. When you use the temperature probe, the internal temperature is shown on the display when it reaches 100 °F.
Page 31 3. Select the cooking operation ( Bake, Roast, or Bake) and the temperature. 4. Press the Temp Probe button, and then set the internal temperature between 100 °F to 200 °F using the number pad. 5. Set an option (Cooking Time, Delay Start, or Keep Warm) if necessary. 6.
Page 32: Recipe Guide
Recipe guide Roasting guide For detailed instructions, see page 27. Roasting time Temperature Food Amount (lb) (minutes per pound) (°F/ °C) Beef Medium 28–33 350/177 Rib Roast Well Done 30–38 350/177 Medium 35–45 350/177 Tenderloin Roast Well Done 45–55 350/177 Pork Roast (Bone-in or Boneless) 22–28...
Page 33: Broiling Guide
Broiling guide For detailed instructions, see page 27. Rack 1st side 2nd side Food Quantity and/or Thickness Power position time (min.) time (min.) Beef Medium 1” thick (9 patties) Ground Beef Space evenly. Up to 8 patties may be broiled at once. Medium 1-in thick 1 to 1.5 lbs...
Page 34: Racks
Racks Position The gas oven range comes with 3 racks in 7 different positions. Each rack guide has a stop to prevent loosening during operation. Position Food type Hamburgers and steaks 6 or 5 Toast Biscuits, muffins, brownies, 4 or 3 cookies Bundt or pound cakes Angel food cake, pies...
Page 35 Inserting and removing an oven rack To insert an oven rack 1. Place the rear end of the rack on a rack guide. 2. Slide the rack into the rack guide while holding the front end of the rack. To remove an oven rack 1.
Page 36: Cooking Options
Cooking options CAUTION Food that can easily spoil such as milk, eggs, fish, poultry, and meat, should be chilled in a refrigerator before they are placed in the oven. Even when chilled, they should not stand for more than 1 hour before cooking begins and should be removed promptly when cooking is completed.
Page 37: Delay Start
Delay start The Delay Start function lets you use the kitchen timer to automatically start and stop another cooking program. Delay Start can be set before other cooking operations for up to 12 hours. 1. Place the food and container on a rack, and then close the door. 2.
Page 38: Special Features
Special features Healthy Cook Healthy Cook provides 6 different specialized cooking options. To use a Healthy Cook option, follow the instructions below. 1. Press the Healthy Cook button. The default temperature is 375 °F. 2. Press the number that corresponds to the option you want. See the table below. Dehydrate Baked potato Grilled chicken Salmon steak White fish fillet...
Page 39 Specialized items 1. Dehydrate Dehydrate dries food or removes moisture from food via heat circulation. After drying the food, keep it in a cool and dry place. In case of fruits, adding lemon(or pineapple) juice or sprinkling sugar is helpful to make a sweet taste. Rack position Category Weight (oz)
Page 40 Healthy Cook guide The Healthy Cook guide below provides recommended settings for each cooking item. Use this guide for your reference. Rack Temperature Cooking Food Quantity Recommendations position (˚F) time (min.) Fruits or Dehydrate Vegetables 3 or 4 100-175 Over 180 See page 39.
Page 41 Keep Warm Keep cooked food warm at a low temperature up to 3 hours. 1. Place the food and container on a rack, and then close the door. 2. Press the Keep Warm button. 3. Press the START/SET button. The oven heats up to 170 °F (77 °C). You can cancel warming at any time by pressing the OFF/CLEAR button.
Page 42 To enable the Sabbath option 3 seconds 1. Press the Bake button. 2. Enter a desired temperature using the number pad. The default temperature is 350 °F. 3. Press the START/SET button. The display temperature changes after the oven temperature reaches 175 °F.
Page 43: Changing Option Settings
Changing option settings Press the Options button to change various settings of the gas oven range to your preference. The Options menu is available only when the oven is off. Setting Description Create a favorite cooking mode with 3 different personalized Favorite Cook settings.
Page 44 Favorite Cook Create a favorite cooking recipe with 3 different personalized settings. This is available only with baking, convection baking, or convection roasting. To set or change a favorite cook mode 1. Press the button corresponding to a desired cooking mode such as Bake. 2.
Page 45 Temperature The oven temperature has been calibrated at the factory. When first using the oven, follow the recommended recipe times and temperatures. If it appears that the oven is too hot or too cool, you can recalibrate the oven temperature. Before recalibrating, test a recipe by using a temperature setting that is higher or lower than recommended.
Page 46: Energy Saving
Auto Conversion Auto Conversion automatically converts regular baking temperatures to convection baking temperatures. For example, if you enter a regular recipe temperature of 350 °F and press START/SET, the oven displays the converted temperature of 325 °F. 1. Press the Options button and then 4 on the number pad.
Page 47: Demo Mode
Language Select a preferred language from English, French, or Spanish. 1. Press the Options button and then 7 on the number pad. 2. Press 1(EN), 2 (FR), or 3 (SP) on the number pad. 3. Press the START/SET button to save the changes.
Page 48: Others
Others Oven light Turns the oven light on and off. Press the Oven Light button to turn the oven light on and off. Oven lock Lock the control panel and the door to prevent accidental operations and/or product tipping. Press and hold the OFF/CLEAR button for 3 seconds to lock or unlock both the control panel and the door.
Page 49: Warming Drawer
Warming drawer Step 1 Put the cooked food in its container into the warming drawer. Step 2 Close the warming drawer and set the Warming level. (Lo-Med-Hi) English - 49 Manual User_NX58H9500WS_DG68-00566A-01_EN_NonPF.indd 49 2014-07-30 1:01:58...
Page 50 Warming drawer Keep your cooked food warm. This drawer is designed to keep hot food warm, but not for heating cold food. The drawer takes about 25 minutes to warm up. 1. Turn the warming drawer knob to set the desired temperature.
Page 51: Cleaning
Maintenance Cleaning Control panel First, lock the control panel and the door to prevent accidental operations and/or product tipping. 1. Press and hold the OFF/CLEAR button for 3 seconds to lock both the control panel and the door. 2. Clean the control panel using a soft, wet cloth or glass cleanser in warm, soapy water. 3.
Page 52: Gliding Rack
Gliding rack 1. Remove the gliding rack from the oven. 2. Fully extend the gliding rack on a table. It is a good idea to put newspaper beneath the rack for later cleanup. 3. If the sliding tracks are contaminated, remove impurities using a paper towel.
Page 53 • If a rack becomes too difficult to slide in or out, lubricate the rack. • To purchase the graphite lubricant, contact us at 1-800-SAMSUNG (726-7864). • For online shopping, visit http://www.samsungparts.com/Default.aspx and search for part DG81-01629A. CAUTION •...
Page 54: Surface Burners
Surface burners Burner controls Make sure all surface burner knobs are in the OFF position. 1. Pull out the knobs from the control valve stems as shown. 2. Clean the knobs in warm, soapy water. Then, rinse and dry them thoroughly. 3.
Page 55: Burner Grates And Components
Burner grates and components Turn off all surface burners, and make sure they are all cooled down. 1. Remove the burner grates. 2. Remove the burner caps from the burner heads. 3. Remove the burner heads from the valve manifolds to reveal the starter electrodes. 4.
Page 56: Self-Cleaning
Self-cleaning This self-cleaning oven uses high temperatures (well above cooking temperatures) to burn off leftover grease and residue completely or reduce them to a finely powdered ash that you can wipe away with a damp cloth. CAUTION • Do not leave small children unattended near the gas oven during the self-cleaning cycle. The outside surfaces of the gas oven can get extremely hot.
Page 57 To delay starting the self-cleaning cycle 1. Repeat steps 1 and 2 on the previous page. 2. Press the Delay Start button. The oven door locks. 3. Set the time you want the oven to start self-cleaning using the number pad. 4.
Page 58: Replacement
Replacement Oven light The oven light is a standard 40-watt appliance bulb. It comes on when you open the oven door. 1. Turn off the oven. 2. Make sure the oven and oven light are cool. 3. Open the door, and remove the glass cover by turning it counterclockwise.
Page 59: Reinstallation
Reinstallation Oven door To remove the oven door 1. Turn off the oven. 2. Fully open the oven door. 3. Pull the hinge locks away from the oven body and down toward the door frame into the unlocked position. 4. Close the door to 5 degrees from vertical. This is the removal position.
Page 60 To reinstall the door 1. Firmly grasp both sides of the door at the top. 2. With the door set at the same angle as the removal position (about 5 degrees from vertical), slide the hinge arms into the hinge slots at the bottom of the door.
Page 61: Checkpoints
Troubleshooting If you encounter a problem with the gas oven, first check the table below and try the suggestions. Checkpoints Gas safety Problem Possible cause Action There is a gas leak. Clear the room, building, or area of all occupants. The surface burner knob is not in the OFF position and the burner Immediately call your gas supplier...
Page 62 Problem Possible cause Action Surface burner components and See page 55. caps are not assembled correctly The burners do not burn and level. evenly. Surface burners are dirty. Clean surface burner components. (See page 54.) Wrong orifice is assembled. Check the burner orifice size and contact your installer if you have Very large or yellow the wrong orifice (LP gas instead...
Page 63 Problem Possible cause Action The oven door lock is turned on. The display will show the Lock icon. Hold the oven door open and press the START/SET button for 3 seconds. The oven will beep and the Lock icon will turn off. The Sabbath function has been SAb and the time of day will show activated.
Page 64 Problem Possible cause Action The oven door lock is turned on. The display will show the Lock icon. Hold the oven door open and press the START/SET button for 3 seconds. The oven will beep and the Lock icon will turn off. The warming drawer is being Self-clean will not operate when used.
Page 65 Problem Possible cause Action A fine dust or ash is normal. This can be wiped clean with a damp cloth. Set the self-cleaning cycle for a longer cleaning time. The cycle was not long enough to burn off the dirt buildup. Oven not clean after a Extremely dirty ovens require self-cleaning cycle.
Page 66 Warming drawer Problem Possible cause Action The controls are not set properly. Reset the controls as described on page 50. The Self-Clean or Sabbath The warming drawer will not function is being used. operate when either of these functions is operating. Try Warming drawer will not again after these functions are work.
Page 67: Information Codes
30 seconds and then reconnect the power. Oven sensor shorted problem. If this does not solve the problem, contact a local Samsung service center. Oven overheating. Door locking error. English - 67 Manual User_NX58H9500WS_DG68-00566A-01_EN_NonPF.indd 67...
Page 68 SAMSUNG will repair or replace this product, at our option and at no charge as stipulated herein, with new or reconditioned parts or products if found to be defective during the limited warranty period specified above.
Page 69 GUARANTEE GIVEN BY ANY PERSON, FIRM, OR CORPORATION WITH RESPECT TO THIS PRODUCT SHALL BE BINDING ON SAMSUNG. SAMSUNG SHALL NOT BE LIABLE FOR LOSS OF REVENUE OR PROFITS, FAILURE TO REALIZE SAVINGS OR OTHER BENEFITS, OR ANY OTHER GENERAL, INDIRECT,...
Page 70 Memo Manual User_NX58H9500WS_DG68-00566A-01_EN_NonPF.indd 70 2014-07-30 1:02:21...
Page 71 Memo Manual User_NX58H9500WS_DG68-00566A-01_EN_NonPF.indd 71 2014-07-30 1:02:21...
Page 72 Please be advised that the Samsung warranty does NOT cover service calls to explain product operation, correct improper installation, or perform normal cleaning or maintenance. www.samsung.com/ca/support (English) CANADA 1-800-SAMSUNG (726-7864) www.samsung.com/ca_fr/support (French) U.S.A 1-800-SAMSUNG (726-7864) www.samsung.com/us/support Consumer Electronics U.S.A www.samsung.com/us/support...
Page 73: Cuisinière À Gaz Encastrable
NX58H9500WS NX58H9950WS Cuisinière à gaz encastrable Manuel d’utilisation un monde de possibilités Nous vous remercions d'avoir choisi ce produit Samsung. Manual User_NX58H9500WS_DG68-00566A-01_CFR_NonPF.indd 1 2014-07-30 1:01:35...
Page 74: Dans Le Cas Où Vous Sentez Une Odeur De Gaz
AVERTISSEMENT : Si vous ne respectez pas scrupuleusement les informations contenues dans ce manuel, vous risquez de provoquer un incendie ou une explosion et, par conséquent, des dégâts matériels, blessures ou accidents mortels. • N'entreposez PAS ni n'utilisez pas d'essence ou d'autres vapeurs et liquides inflammables à...
Page 75: Fonctions Clés
Plus de commodité et un entretien facile La cuisinière avec four à gaz Samsung réunit tous les avantages de 3 appareils domestiques séparés - une cuisinière à gaz, un four à gaz et un tiroir chauffe-plat - pour une satisfaction optimale de l’utilisateur accompagnée d’une conception soignée et élégante.
Page 76 Table des matières Informations importantes Symboles utilisés dans ce manuel Avertissement de la Proposition 65 adoptée par relatives à la sécurité l’État de la Californie Commonwealth du Massachusetts Sécurité générale Sécurité incendie Sécurité liée au gaz Sécurité électrique et mise à la terre Sécurité...
Page 77: Symboles Utilisés Dans Ce Manuel
Informations importantes relatives à la sécurité LISEZ TOUTES LES CONSIGNES DE SÉCURITÉ AVANT D'UTILISER L'APPAREIL • Tous les appareils électriques et à gaz comportant des pièces mobiles présentent un danger. Veuillez lire les consignes de sécurité importantes pour cet appareil dans ce manuel. Ces instructions doivent être respectées afin de minimiser les risques de blessures graves, voire mortelles ou de dégâts matériels.
Page 78: Sécurité Générale
Sécurité générale AVERTISSEMENT Pour réduire le risque d'incendie, de choc électrique, de blessures et/ou de mort, respectez les précautions suivantes. Ne touchez pas à aucune partie de la cuisinière, y • compris mais sans se limiter aux brûleurs du four, aux brûleurs de surface ou aux surfaces internes pendant ou immédiatement après la cuisson.
Page 79: Sécurité Incendie
Sécurité incendie AVERTISSEMENT Pour réduire le risque d'incendie, de choc électrique, de blessures et/ou de mort, respectez les précautions suivantes. N'entreposez, ne placez ni n'utilisez jamais des • matériaux inflammables ou combustibles tels que papier, du plastique, des maniques, tissus, rideaux ou autres vapeurs ou liquides inflammables à...
Page 80: Sécurité Électrique Et Mise À La Terre
Sécurité électrique et mise à la terre AVERTISSEMENT Pour réduire le risque d'incendie, de choc électrique, de blessures et/ou de mort, respectez les précautions suivantes. • Branchez l'appareil sur une prise murale tripolaire reliée à la terre. Ne retirez pas la broche de mise à la terre. •...
Page 81: Sécurité Liée À L'installation
Sécurité liée à l'installation AVERTISSEMENT Pour réduire le risque d'incendie, de choc électrique, de blessures et/ou de mort, respectez les précautions suivantes. • Assurez-vous que votre cuisinière est correctement installée et mise à la terre par un installateur qualifié conformément aux consignes d'installation. L'installation et l'entretien doivent être effectués par des monteurs d'installations au gaz ou des techniciens de maintenance qualifiés.
Page 82: Sécurité De L'emplacement
Sécurité de l'emplacement AVERTISSEMENT Pour réduire le risque d'incendie, de choc électrique, de blessures et/ou de mort, respectez les précautions suivantes. • Cette cuisinière est destinée à une utilisation domestique uniquement à l'intérieur. N'installez pas la cuisinière dans des zones exposées aux intempéries et/ou à...
Page 83 Lorsque vous réglez un brûleur sur mijotage, ne tournez pas le bouton rapidement. Assurez-vous que la • flamme reste allumée. Ne placez pas d'objets autres que les ustensiles de cuisson sur la table de cuisson. • • Cette surface de cuisson est conçue pour cuisiner avec un wok ou un anneau wok. Si vous faites flamber des aliments, faites-le sous une hotte de ventilation allumée.
Page 84: Sécurité Liée Au Four
Sécurité liée au four AVERTISSEMENT Pour réduire le risque d'incendie, de choc électrique, de blessures et/ou de mort, respectez les précautions suivantes. N'utilisez pas le four pour un usage autre que • la cuisson tel que le séchage de vêtement ou le stockage.
Page 85: Sécurité Liée Au Tiroir Chauffe-Plat/Tiroir Inférieur
Sécurité liée au tiroir chauffe-plat/tiroir inférieur AVERTISSEMENT Pour réduire le risque d'incendie, de choc électrique, de blessures et/ou de mort, respectez les précautions suivantes. • Le tiroir chauffe-plat sert à conserver les aliments chauds à température de consommation. Les aliments doivent être déjà...
Page 86: Présentation
Présentation Disposition Ecran tactile Tiroir chauffe-plat Boutons des brûleurs de surface (5 pièces) Brûleur de four pour gril 10 * Éclairage du four Bouton du tiroir chauffe-plat (1 pièce) Ventilateur de convection / Brûleurs de surface Résistance de convection 12 Système de grille du four. Ventilation du four 13 Brûleur de four pour cuisson Orifice de refroidissement...
Page 87: Accessoires Fournis
* Grille en deux pièces (1) NX58H9500WS uniquement NX58H9500WS uniquement Gril (1) Sonde thermique Si vous souhaitez acheter un accessoire repéré par un astérisque (*), vous pouvez le commander auprès du Centre d’assistance Samsung (1-800-726-7864). Français canadien - 15 Manual User_NX58H9500WS_DG68-00566A-01_CFR_NonPF.indd 15 2014-07-30 1:01:42...
Page 88 Tableau de commande Activez la cuisson par convection pour les grandes quantités d'aliment sur Cuisson par convection plusieurs grilles. Rôtissage par Activez le rôtissage par convection pour les grandes tranches de viande. convection Cuisson traditionnelle Cuisez les aliments de manière homogène en utilisant le brûleur inférieur du four. Pour faire griller des aliments à...
Page 89: Avant De Commencer
Avant de commencer Vous devez connaitre les fonctions suivantes et les composants avant d'utiliser votre cuisinière pour la première fois. Mode d'affichage Mise en veille Après 2 minutes sans activité (ou une minute lorsque le four est en mode veille), le tableau de commande passe en mode Veille.
Page 90: Pour Régler L'heure
Horloge Il est important de régler l’horloge correctement pour vous assurer que les fonctions automatiques fonctionnent correctement. Cet appareil prend en charge deux formats d'heure : 12 heures (par défaut), et 24 heures. Pour régler l'heure 1. Appuyez sur le bouton Clock (Horloge). Pour sélectionner AM ou PM, appuyez à...
Page 91: Minuterie De Cuisine
Minuterie de cuisine La minuterie de cuisine vous procure une minuterie supplémentaire que vous pouvez utiliser pour minuter les tâches de cuisson telles que les œufs durs. Cependant, elle ne permet pas de démarrer ou d'arrêter les opérations de cuisson. Règle la minuterie entre 1 minute et 9 heures et 99 minutes. 1.
Page 92: Cuisinière À Gaz
Cuisinière à gaz Étape 1 : Placez tous les ingrédients dans un récipient de cuisson (casserole, poêle, etc.) Étape 2 : Placez le récipient sur un brûleur de surface. Étape 3 : Allumez le brûleur de surface. Français canadien - 20 Manual User_NX58H9500WS_DG68-00566A-01_CFR_NonPF.indd 20 2014-07-30 1:01:47...
Page 93: Récipient
Récipient Exigences • Fond plat et bords droits • Couvercle hermétique • Bien équilibré avec la poignée plus légère que la partie principale de la casserole ou de la poêle. Caractéristiques du matériau Aluminium : un excellent conducteur thermique. Certains types d'aliments font noircir •...
Page 94: Grille Du Wok
Grille du Wok Les woks permettent de faire sauter, mijoter, frire et pocher les aliments. La grille de wok supporte les woks de 12” à 14”. 1. Éteignez tous les brûleurs et attendez que les grilles refroidissent complètement. 2. Positionnez la grille du wok en faisant reposer ses extrémités sur les bords du Wok.
Page 95 Gril Le gril à revêtement amovible procure une surface de cuisson supplémentaire. Ce qui est particulièrement utile lors de la cuisson des viandes, crêpes ou autres aliments nécessitant un grand espace de cuisson. Le gril est uniquement disponible avec le brûleur central sur la grille centrale.
Page 96: Brûleurs À Gaz
Brûleurs à gaz A chaque brûleur correspond un bouton qui vous permet de régler le niveau de la flamme de LO à HI. En outre, chaque brûleur dispose d'un réglage LITE (ALLUMAGE) qui est uniquement destiné à l'allumage. Les indicateurs de brûleur sont situés au-dessus du bouton correspondant, indiquant le brûleur commandé...
Page 97: Allumage Manuel
Allumage Assurez-vous que tous les brûleurs sont correctement installés. 1. Réglez le bouton sur la position LITE (ALLUMAGE) en poussant dessus et en le faisant tourner. Le système d'allumage électronique a fonctionné correctement si vous entendez un « clic». 2. Une fois le brûleur allumé, tournez le bouton de commande pour le dégager de la position LITE (ALLUMAGE) ce qui coupera le système d'allumage électronique.
Page 98 Four à gaz Étape 1 : Mettez tous les ingrédients dans un récipient résistant à la chaleur. Étape 2 : Sélectionnez un mode de cuisson, puis démarrez le préchauffage. Étape 3 : Placez le récipient sur une grille. Étape 4 : Fermez la porte et démarrez la cuisson.
Page 99: Mode De Cuisson
Mode de cuisson • Assurez-vous que la porte est fermée avant de démarrer la cuisson. Si vous laissez la porte ouverte pendant • 30 secondes alors que le four est en mode Cuisson/Rôtissage par convection, Cuisson, Gril, Cuisson saine ou Cuisson favorite, le brûleur du four s'éteint.
Page 100: Cuisson Par Convection
Limitations Fonction Minimum Maximum Cuisson traditionnelle 175 °F (80 °C) 550 °F (285 °C) Gril Faible Élevé Auto-nettoyage 2 heures 5 heures Cuisson par convection 175 °F (80 °C) 550 °F (285 °C) Rôtissage par convection 175 °F (80 °C) 550 °F (285 °C) Maintien au chaud 3 heures...
Page 101: Cuisson Au Gril
Cuisson au gril La cuisson au gril utilise le brûleur situé au sommet du four pour cuire et dorer les aliments. La viande et le poisson doivent être placés sur une grille dans une lèchefrite. Il est recommandé de préchauffer pendant 5 minutes avant la cuisson au gril.
Page 102: Sonde Thermique
Sonde thermique La sonde thermique vous permet de cuire des rôtis et de la volaille à la température interne exacte désirée, et vous permet ainsi de déterminer plus facilement si une pièce de viande est cuite ou non. Vous pouvez utiliser la sonde thermique avec le four réglé sur Bake, Convection Bake, ou Convection Roast (Cuisson, Cuisson par convection ou Rôtissage par convection).
Page 103 3. Sélectionnez le mode de cuisson ( Bake (Cuisson), Roast (Rôtissage), ou Bake (Cuisson)) et la température. 4. Appuyez sur le bouton Temp Probe (Sonde thermique), puis réglez la température interne entre 100 °F et 200 °F à l'aide du pavé numérique. 5.
Page 104: Guide Des Recettes
Guide des recettes Guide de rôtissage Pour les instructions détaillées, reportez-vous à la page 27. Durée de rôtissage Température Aliment Quantité (lb) (minutes par livre) (°F / °C) Bœuf À point 28–33 350/177 Côte de bœuf Bien cuit 30–38 350/177 À...
Page 105 Guide des grillades Pour les instructions détaillées, reportez-vous à la page 27. Temps pour Temps pour Hauteur Aliment Quantité et/ou épaisseur Puissance le 1er côté le 2ème côté de grille (en min) (en min) Bœuf À point Épaisseur de 1” (9 boulettes) Élevé...
Page 106: Emplacement
Grilles Emplacement La cuisinière à four à gaz est livrée avec 3 grilles dans 7 positions différentes. Chaque guide de grille comporte une butée pour éviter libérée pendant le fonctionnement. Emplacement Type d'aliment Hamburgers et steaks 6 ou 5 Toast Biscuits, muffins, brownies, 4 ou 3 cookies...
Page 107: Insérer Et Retirer Une Grille Du Four
Insérer et retirer une grille du four Pour insérer une grille dans le four 1. Placez l'extrémité arrière de la grille dans un guide de grille. 2. Glissez la grille dans son guide en maintenant l'extrémité avant de la grille. Pour retirer une grille du four 1.
Page 108: Options De Cuisson
Options de cuisson ATTENTION : Les aliments qui se périment facilement, comme le lait, les œufs et les viandes, doivent être conservés au réfrigérateur avant d'être placés dans le four. Même réfrigérés, ces aliments ne doivent pas rester à l'air ambiant pendant plus d'une heure avant le démarrage de la cuisson.
Page 109: Départ Différé
Départ différé La fonction Delay Start (Départ différé) vous permet d’utiliser la minuterie pour démarrer et arrêter automatiquement un autre programme de cuisson. Le départ différé peut être réglé jusqu’à 12 heures avant d’autres cuissons. 1. Placez les aliments et le récipient sur une grille et fermez la porte. 2.
Page 110: Fonctions Spéciales
Fonctions spéciales Cuisson saine Healthy Cook (Cuisson saine) procure 6 options différentes de cuisson spécialisée. Pour utiliser la fonction Healthy Cook (Cuisson saine), suivez les instructions ci-dessous. 1. Appuyez sur le bouton Healthy Cook (Cuisson saine) La température par défaut est de 375 °F. 2.
Page 111 Eléments spécialisés 1. Déshydratation des aliments Déshydrate les aliments ou retire l'humidité des aliments via la circulation de la chaleur. Une fois que les aliments sont déshydratés, conservez-les dans un endroit frais et sec. Dans le cas de fruits, si vous ajoutez du jus de citron (ou d’ananas) ou si vous saupoudrez du sucre, cela vous permettra d’obtenir une saveur sucrée.
Page 112: Cuisson Saine
Cuisson saine Le guide Healthy Cook (Cuisson saine) ci-dessous procure les réglages recommandés pour chaque élément de cuisson. Utilisez ce guide pour votre référence. Temps de Hauteur Température Aliment Quantité cuisson Consignes de grille (˚F) (min) Fruits et Déshydratation Supérieur légumes 3 ou 4 100-175...
Page 113: Maintien Au Chaud
Maintien au chaud Conserve les aliments cuits au chaud à basse température jusqu'à 3 heures. 1. Placez les aliments et un récipient sur une grille et fermez la porte. 2. Appuyez sur le bouton Keep Warm (Maintien au chaud). 3. Appuyez sur le bouton START/SET (DÉMARRAGE/RÉGLAGE). Le four chauffe jusqu'à 170 °F (77 °C).
Page 114: Pour Activer L'option Shabbat
Pour activer l'option Shabbat 3 secondes 1. Appuyez sur le bouton Bake (Cuisson). 2. Saisissez la température souhaitée à l’aide du pavé numérique. La température par défaut est de 350 °F. 3. Appuyez sur le bouton START/SET (DÉMARRAGE/RÉGLAGE). La température affichée change lorsque le four atteint la température de 175 °F.
Page 115: Réglages De La Cuisson (Bouton Options)
Réglages de la cuisson (Bouton options) Permet de modifier divers réglages de la cuisinière à gaz selon vos préférences. Le menu Settings (Réglages) est disponible uniquement lorsque le four n'est pas en cours d'utilisation. Réglage Description Permet de créer un mode de cuisson favori avec 3 réglages Cuisson favorite personnalisés différents.
Page 116: Cuisson Favorite
Cuisson favorite Permet de créer une recette de cuisson favorite avec 3 réglages personnalisés différents. Cette option est uniquement disponible avec cuisson, cuisson par convection et rôtissage par convection. Pour régler ou changer un mode de cuisson favori 1. Appuyez sur le bouton correspondant au mode de cuisson désiré tel que Bake (Cuisson). 2.
Page 117 Température Les températures du four ont été étalonnées en usine. Lorsque vous utilisez votre four pour la première fois, veillez à respecter les temps et les températures de recette recommandés. S’il apparaît que le four est trop chaud ou trop froid, vous pouvez réajuster la température du four. Avant de réétalonner, essayez une recette en sélectionnant une température supérieure ou inférieure à...
Page 118: Conversion Automatique
Conversion automatique Convertit automatiquement les températures de cuisson classique en températures de cuisson par convection. Par exemple, si vous sélectionnez une température de recette classique de 350 °F et si vous appuyez sur le bouton START/SET (DÉMARRAGE/RÉGLAGE), le four affiche la température de convection, soit 325 °F.
Page 119: Mode Démo
Langue Permet de sélectionner la langue entre English, French, ou Spanish (anglais, français ou espagnol). 1. Appuyez sur le bouton Options puis 7 sur le pavé numérique. 2. Appuyez sur 1 (EN), 2 (FR) ou 3 (SP) sur le pavé numérique. 3.
Page 120: Éclairage Du Four
Autres Éclairage du four Cette fonction active et désactive l'éclairage du four. Appuyez sur le bouton Oven Light (Éclairage four) pour éclairer ou éteindre le four. Verrouillage du four Verrouille le tableau de commande et la porte pour éviter un fonctionnement accidentel et/ou le basculement de l'appareil.
Page 121: Tiroir Chauffe-Plat
Tiroir chauffe-plat Étape 1 : Placez les aliments cuits dans leur récipient dans le tiroir chauffe-plat. Étape 2 : Fermez le tiroir chauffe-plat et réglez le niveau de chauffage. (Faible-Moyen-Élevé) Français canadien - 49 Manual User_NX58H9500WS_DG68-00566A-01_CFR_NonPF.indd 49 2014-07-30 1:02:09...
Page 122 Tiroir chauffe-plat Conservez au chaud vos aliments cuits. Ce tiroir est conçu pour conserver les aliments chauds, mais pas pour chauffer des aliments froids. Le tiroir demande environ 25 minutes pour chauffer. 1. Tournez le bouton du tiroir chauffe-plat pour régler la température de votre choix.
Page 123: Entretien
Entretien Nettoyage Tableau de commande Verrouillez d'abord le tableau de commande et la porte pour éviter un fonctionnement accidentel et/ ou le basculement de l'appareil. 1. Maintenez appuyé le bouton OFF/CLEAR (ARRÊT/EFFACER) pendant 3 secondes pour verrouiller simultanément le tableau de commande et la porte. 2.
Page 124: Grille Coulissante
Grille coulissante 1. Retirez la grille coulissante du four. 2. Ouvrez complètement la grille coulissante sur une table. Il est recommandé de placer un journal sous la grille pour faciliter le nettoyage ultérieur. 3. Si les pistes de glissement sont contaminées, retirez les impuretés en utilisant une serviette en papier.
Page 125: Côté Intérieur
Si une grille devient trop difficile à faire glisser vers l'intérieur ou l'extérieur, lubrifier cette grille. • Pour acheter du lubrifiant au graphite, contactez-nous au 1-800-SAMSUNG (726-7864). • Pour l'achat en ligne, visitez notre site à l'adresse http://www.samsungparts.com/Default. aspx et recherchez la référence DG81-01629A.
Page 126: Brûleurs De Surface
Brûleurs de surface Commandes des brûleurs Assurez-vous que les boutons des brûleurs de surface soient sur la position OFF (ARRÊT). 1. Tirez les boutons hors des tiges des vannes de commande comme indiqué. 2. Nettoyez les boutons à l'eau chaude savonneuse.
Page 127: Grilles Des Brûleurs Et Composants
Grilles des brûleurs et composants Éteignez tous les brûleurs de surface et assurez-vous qu'ils sont tous refroidis. 1. Retirez les grilles des brûleurs. 2. Retirez les chapeaux des brûleurs des têtes de brûleurs. 3. Retirez les têtes de brûleurs des coupelles pour dégager les électrodes de démarrage.
Page 128: Auto-Nettoyage
Auto-nettoyage Le cycle d'auto-nettoyage produit une température très élevée (bien supérieure aux températures de cuisson) afin de brûler complètement les résidus de graisse ou les réduire en poudre ; il vous suffit ensuite de les retirer à l'aide d'un torchon humide. ATTENTION •...
Page 129: Pour Retarder Le Démarrage Du Cycle D'auto-Nettoyage
Pour retarder le démarrage du cycle d'auto-nettoyage 1. Répétez les étapes 1 et 2 de la page précédente. 2. Appuyez sur le bouton Delay Start (Départ différé). La porte du four se verrouille. 3. Réglez l'heure à laquelle vous souhaitez que le four démarre l'auto-nettoyage en utilisant le pavé numérique.
Page 130 Remplacement Eclairage du four L'éclairage du four nécessite une ampoule standard de 40 watts. Elle s'allume lorsque vous ouvrez la porte du four. 1. Éteignez le four. 2. Assurez-vous que le four et la lampe sont froids. 3. Ouvrez la porte et retirez le cache en verre en le tournant dans le sens antihoraire.
Page 131: Porte Du Four
Réinstallation Porte du four Pour retirer la porte du four : 1. Éteignez le four. 2. Ouvrez la porte au maximum. 3. Tirez les verrous de la charnière hors du corps du four et abaissez-les vers l'encadrement de porte pour les mettre en position de déverrouillage.
Page 132: Pour Réinstaller La Porte
Pour réinstaller la porte 1. Saisissez fermement les deux côtés de la porte par le haut. 2. En maintenant la porte dans le même angle que lors de son retrait (environ 5 degrés par rapport à la verticale), faites glisser les bras de charnière dans les logements de charnière situés en bas de la porte.
Page 133: Dépannage
Dépannage Si vous rencontrez un problème avec votre four à gaz, consultez tout d'abord le tableau ci-dessous et essayez les suggestions. Points à contrôler Sécurité liée au gaz Problème Cause possible Action Il y a une fuite de gaz. Evacuez la pièce, l'immeuble ou le quartier de tous les occupants.
Page 134 Problème Cause possible Action Le bouton de commande a été laissé sur la Lorsque le brûleur s'allume, tournez le position LITE (ALLUMER). bouton de commande sur le réglage Le brûleur émet souhaité. un clic pendant le fonctionnement. Si le brûleur continue à émettre un clic, contactez un technicien de maintenance.
Page 135 Problème Cause possible Action Le verrouillage de la porte du four est L'icône de verrouillage s'affiche. Maintenez activé. la porte du four ouverte et appuyez sur le bouton START/SET (DÉMARRAGE/ RÉGLAGE) pendant 3 secondes. Un signal sonore retentit et le symbole de verrouillage disparaît de l'écran.
Page 136 Problème Cause possible Action Le verrouillage de la porte du four est L'icône de verrouillage s'affiche. Maintenez activé. la porte du four ouverte et appuyez sur le bouton START/SET (DÉMARRAGE/ RÉGLAGE) pendant 3 secondes. Un signal sonore retentit et le symbole de verrouillage disparaît de l'écran.
Page 137 Problème Cause possible Action Une couche fine de poussière ou de Elle peut être essuyée à l’aide d’un chiffon cendre est normale. humide. Réglez le cycle d'auto-nettoyage pour une durée plus longue. Le cycle n'était pas assez long pour brûler toutes les saletés Le four est toujours sale accumulées.
Page 138 Tiroir chauffe-plat Problème Cause possible Action Les commandes n'ont pas été Réinitialisez les commandes comme décrit correctement réglées. en page 50. La fonction d'auto-nettoyage ou Sabbath Le tiroir chauffe-plat ne fonctionne (Shabbat) est en cours d'utilisation. pas pendant l'exécution de l'une de ces fonctions.
Page 139: Codes D'erreur
Capteur du four court-circuité au moins 30 secondes puis rétablissez- Si le problème n'est pas résolu, Surchauffe du four contactez un centre de services Samsung. Erreur de verrouillage de la porte Français canadien - 67 Manual User_NX58H9500WS_DG68-00566A-01_CFR_NonPF.indd 67 2014-07-30 1:02:29...
Page 140: Garantie
Toute pièce ou tout produit remplacé devient la propriété de SAMSUNG et doit lui être restitué. Les pièces et produits de rechange sont protégés pour le reste de la période de garantie initiale ou pour quatre-vingt-dix (90) jours, selon l’éventualité la plus éloignée.
Page 141 D'UNE MAUVAISE UTILISATION DE CET APPAREIL OU D'UNE INCAPACITÉ À UTILISER CET APPAREIL, QUELLE QUE SOIT LA BASE LÉGALE SUR LAQUELLE REPOSE LA PLAINTE, ET MÊME SI SAMSUNG A ÉTÉ AVERTIE DE L'ÉVENTUALITÉ DE TELS DOMMAGES. TOUT TYPE DE COMPENSATION EXIGÉE AUPRÈS DE SAMSUNG NE SAURA EN AUCUN CAS EXCÉDER LE PRIX D’...
Page 142 Notes Manual User_NX58H9500WS_DG68-00566A-01_CFR_NonPF.indd 70 2014-07-30 1:02:29...
Page 143 Notes Manual User_NX58H9500WS_DG68-00566A-01_CFR_NonPF.indd 71 2014-07-30 1:02:29...
Page 144 Veuillez noter que la garantie Samsung n'inclut pas les déplacements du service après-vente pour expliquer le fonctionnement de l'appareil, corriger une installation non correcte ou exécuter des travaux de nettoyage ou d'entretien réguliers. www.samsung.com/ca/support (English) CANADA 1-800-SAMSUNG (726-7864) www.samsung.com/ca_fr/support (French) U.S.A...

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