Étapes À Suivre La Mise En Sachets Sous Vide - Elma DIGIT ZERO Mode D'emploi

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3.2. Étapes à suivre la mise en sachets sous vide
1. Brancher l'ensacheuse.
2. Attendre environ 15 secondes que la machine chauffe avant de commencer le
premier ensachage.
3. Introduire le produit à ensacher dans un sachet gaufré d'une taille adequate en
laissant environ 5 cm entre le bord du sachet et l'aliment.
4. Relever le couvercle (1) de la machine. Placer le sachet correctement étendu sur
la barre de scellage anti-adhérente (7), en veillant à le centrer entre les marges de
la chambre à vide (6).
5. Rabaisser le couvercle de l'ensacheuse et presse posant les mains sur les ex-
trémités latérales, d'abord d'un côté et puis de l'autre, en même temps que presse
les boutons de fermeture. Avec la pression exercée par le système de fermeture, le
sachet reste bloqué dans la chambre à vide. Pour rouvrir le couvercle supérieur une
fois qu'il a été fermé, appuyer sur les deux côtés de la couvercle simultanément et
relever doucement le couvercle.
6. Pour lancer l'opération d'ensachage, appuyer sur le bouton "Start". La pression
exercée par le "système de fermeture rapide" de la machine suffit pour que le sa-
chet commence à se comprimer en activant la pompe à vide. Il peut arriver que les
joints à vide (8) soient détériorés et que le sachet ne soit pas correctement bloqué
dans la chambre à vide. Dans ce cas, nous conseillons d'appuyer sur le couvercle
supérieur pendant les 10 premières secondes du processus d'ensachage et de
remplacer ces joints à vide le plus tôt possible.
7. Ce modèle d'ensacheuse est conçu pour fonctionner en programmation automa-
tique. En appuyant sur le bouton "Start", l'ensacheuse effectue le changement de
phase entre aspiration et scellage du sachet automatiquement. L'ensacheuse est
équipée d'un capteur de mesure du vide, qui stoppe le processus de scellage une
fois qu'un niveau de vide supérieur à - 750 mbar est atteint. Pour annuler le proces-
sus d'aspiration, appuyer sur le bouton "Cancel".
8. Il est aussi possible d'activer le processus de scellage du sachet manuellement
en appuyant sur le bouton "Pulse". Avec cette action, vous pouvez fermer le sachet
lorsque vous le souhaitez pressage le bouton de scellage "Seal". Cette fonction est
particulièrement utile quand nous ensachons des aliments fragiles ou que nous ne
voulons pas écraser, tels que des pâtisseries, feuilletés, poissons, etc...
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