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840133300 Fv01
5/11/05
Assortiment de haricots italiens en cocotte
3 boîtes (16 onces/500 ml) de haricots rouges, égouttés
3 boîtes (16 onces/500 ml) de pois chiches, égouttés
3 boîtes (16 onces/500 ml) de haricots cannellino, égouttés
3 boîtes (16 onces/500 ml) de haricots Great Northern, égouttés
1 c. à thé (5 ml) de sel
1 c. à thé (5 ml) de poudre d'ail
1 c. à thé (5 ml) d'assaisonnement italien
2 sachets (1 once/25 g) de soupe à l'oignon
Verser tous les ingrédients dans la mijoteuse. Bien mélanger. Couvrir et cuire à
température : Basse (low) pendant 6-8 heures OU élevée (high) pendant 4-5
heures. Quantité : 5 pintes (4,7 L).
Pommes de terre nouvelles rôties
6 livres (2,7 kg) de petites pommes de terre nouvelles rouges, en robe des champs
2 c. à soupe (30 ml) d'huile d'olive
2 sachets (1 once/25 g) de mélange à vinaigrette italienne piquante
Choisir des pommes de terre de la grosseur d'une balle de golf. Si plus grosses, les
couper en deux ou en quatre.
Verser l'huile dans un sac en plastique et ajouter les pommes de terre.
Bien secouer pour bien les recouvrir d'huile. Ajouter la vinaigrette et secouer
jusqu'à ce que toutes les pommes de terre soient recouvertes. Verser les pommes
de terre dans la le récipient de cuisson. Couvrir et cuire à température : Basse
(low) pendant 7-8 heures OU élevée (high) pendant 5 heures.
Ragoût belge au boeuf
6 livres de boeuf à ragoût désossé, en cubes
1 bouteille (12 oz) de bière
2 sacs (16 oz) de légumes congelés pour ragoût
1 boîte (14 oz) de bouillon de boeuf
1
⁄
tasse de vinaigre
4
1
⁄
tasse de sucre brun, tassé
4
2 sachets (0,87 oz) de mélange à sauce brune
Mélanger tous les ingrédients dans la mijoteuse. Couvrir et cuire à température :
Basse pendant 10 heures OU Élevée pendant 5 heures. Quantité environ 5
pintes.
Pot-au-feu
6 livres de boeuf à ragoût désossé en cubes
2 saucisses kolbassa polonaises ou autres saucisses fumées
1 sachet (1,5 oz) de mélange à sauce brune
2 sachets (16 oz) de macédoine de légumes congelés pour soupe ou ragoût
1 boîte (14 oz) de bouillon de boeuf
2 c. à soupe de sauce Worcestershire
Verser tous les ingrédients dans la mijoteuse. Bien mélanger. Couvrir et cuire à
température : Basse pendant 10 heures OU Élevée pendant 5 heures.
Quantité environ 5 pintes.
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