Rôti À L'allemande - Hamilton Beach Stay or Go 33162 Mode D'emploi

840133300 Fv01 5/11/05
Rôti à l'allemande
3 ⁄ tasse (175 ml) de vinaigre de cidre
4
1 ⁄ tasse (60 ml) de ketchup
4
1 ⁄ tasse (125 ml) d'oignons hachés
2
1 c. à thé (5 ml) d'ail haché
2 boîtes (14 onces/470 ml) de bouillon de boeuf
12 biscuits au gingembre
2 sachets (0,8 once/20 g) de mélange à sauce brune
5-6 livres (2,25-2,7 kg) bloc d'épaule ou rôti d'extérieur de ronde
Verser tous les ingrédients dans la le récipient de cuisson, sauf la viande. Bien
mélanger. Ajouter la viande et bien mélanger. Couvrir et cuire à température :
Basse (low) pendant 10 heures OU élevée (high) pendant 5 heures.
Donne 8 à 10 portions.
Boulettes de viande aigres-douces
5 livres (2,25 kg) de boulettes de viande congelées, cuites
2 pots (12 onces/375 ml) de gelée de raisins
2 pots (12 onces/375 ml) de gelée de raisins de Corinthe
2 bouteilles (12 onces/375 ml) de sauce chili
2 bouteilles (12 onces/375 ml) de sauce cocktail
Verser tous les ingrédients dans la mijoteuse. Bien mélanger. Couvrir et cuire à
température : Basse (low) pendant 6 heures OU élevée (high) pendant 4
heures. Quantité : 5 pintes (4,7 L).
Boeuf barbecue tex-mex
6 livres (2,7 kg) de pointe de poitrine de boeuf
2 bouteilles (18 onces/1,18 kg) de sauce barbecue à saveur de fumée
2 sachets (1,25 once/33 g) d'assaisonnement chili
2 c. à thé (10 ml) d'ail haché
2 c. à thé (10 ml) de jus de citron
2 c. à table (60 ml) de sauce Worcestershire
1 tasse (250 ml) d'oignons hachés
Verser tous les ingrédients dans la mijoteuse, sauf la viande. Bien mélanger.
Ajouter la viande et bien mélanger. Couvrir et cuire à température : Basse (low)
pendant 10 heures OU élevée (high) pendant 5 heures. Sortir la viande et la
déchiqueter avant de la remettre dans la mijoteuse. Bien mélanger. Servir sur des
petits pains mous. Quantité :16 portions.
Poulet du dimanche
7 lb (3,15 kg) de poulet, coupé
Paprika, sel et poivre
2 boîte(s) (10 onces/285 g) de soupe condensée à la crème de céleri
3 ⁄ tasse (175 ml) de vin blanc ou de bouillon de poulet
4
Rincer le poulet à l'eau froide. Sécher en tapotant. Saupoudrer le poulet de papri-
ka, sel et poivre. Mélanger la soupe et le vin. Mettre la moitié du poulet dans la
mijoteuse et verser la moitié du mélange de soupe sur le poulet. Répéter. Couvrir
et cuire à température : Basse pendant 6 heures OU Élevée pendant 4 heures.
Quantité environ 12 portions.
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