Contrôle Qualité; Vérification De La Production De Glace - Welbilt Manitowoc Rff Manuel Technique

Production de glace/Contrôle qualité
CONTRÔLE QUALITÉ
La qualité de la glace varie selon la température de l'air
et de l'eau ambiantes et elle est mesurée par la quantité
d'excès d'eau dans la glace. De manière générale, une
température d'eau d'entrée plus élevée entraîne une
qualité de glace moindre. Une température d'eau d'entrée
plus basse entraîne une meilleure qualité de glace.
VÉRIFICATION DE LA PRODUCTION DE GLACE
REMARQUE : Les contrôles de production de glace
se trouvant dans les 10 % de la capacité inscrite sont
considérés normaux à cause des variations dans les
températures de l'air et de l'eau. Il est rare que les
températures réelles correspondent exactement au
tableau.
1. Laisser la machine à glace fonctionner pendant
10 minutes minimum afin de permettre au système
de se stabiliser.
2. Recueillir la glace dans un récipient non perforé
pendant 7 minutes et 12 secondes ou pour davantage
de précision 14 minutes et 24 secondes.
3. Peser le récipient et la glace, puis soustraire le poids
du récipient.
4. Convertir les onces en livres.
5. Exemple : 3 livres 12 onces font 3,75 livres.
6. (12 onces ÷ 16 onces = 0,75 livres)
7. Déterminer la capacité de production de glace en
24 heures.
A. 7 minutes 12 secondes = Multiplier le poids total
de glace par 200.
B. 14 minutes 24 secondes = Multiplier le poids
total de glace par 100.
38 Numéro de pièce STH071 5/18