Regolazione Automatica; Controllo Dell'aria Secondaria; Regolazione Temperatura Forno - Royal BETTY THERMO Manuel

• La griglia è posizionata allo stesso modo, nella posizione
inferiore (Fig 7.2.2 e Fig 7.2.3) cosi come in quella
leggermente sollevata.
• La posizione inferiore permette un migliore riscaldamento
dell'acqua dello scambiatore al fine di utilizzare un
maggior numero di elementi riscaldanti per ampi spazi
abitativi; ovviamente la cottura dei cibi nella piastra
superiore e' notevolmente ridimensionata.
• La posizione superiore permette un minimo riscaldamento
dell'acqua presente nello scambiatore e quindi l'uso di
un ridotto numero di elementi riscaldanti; al contrario
della precedente posizione, questa permette una buona
cottura nella piastra superiore.
• Entrambe le posizioni della griglia permettono la cottura
nel forno.
7.6.2

Regolazione automatica

La potenza della termocucina è regolata da un
termostato che controlla la combustione (Fig 7.2.4).
Esso è posizionato nel pannello del cassetto cenere e
automaticamente, in funzione della posizione impostata
dalla manopola, regola la membrana per il controllo del
temperatura dell'acqua desiderata. La manopola ha
diverse posizioni di lavoro che sono evidenziate nella
manopola stessa; esse sono riportate nella seguente
tabella:
Posizione nella manopola
Temperatura (°C) dell'acqua
nella termostufa
La membrana nel sistema di regolazione della potenza,
controlla il flusso di aria primaria necessario alla
combustione quando tutte le altre porte sono chiuse.
7.6.3

Controllo dell'aria secondaria

Il controllo dell'aria secondaria (Fig. 3.1 componente 8)
è posizionato nella porta fuoco. Esso controlla la post-
accensione e la post-combustione degli incombusti.
L'apertura e la chiusura della stessa è realizzata
manualmente con l'uso di una apposita manopola situata
nella porta fuoco (Fig. 7.2.5).
7.7

REGOLAZIONE TEMPERATURA FORNO

Va premesso che il forno si utilizza solo per cucinare
alimenti o per vivande. Per impostare la temperatura
voluta, possiamo intervenire su due variabili: la quantità
di legna bruciata e la regolazione della farfalla del registro
fumi.
E' bene sapere che a farfalla chiusa la temperatura
aumenta.
A" indica la valvola completamente aperta
B" indica la chiusura della valvola.
Si consiglia di NON PORTARE mai la valvola in posizione
di apertura massima durante il normale funzionamento
della cucina; questo per mantenere sempre un buon
rendimento evitando di disperdere la maggior parte del
calore di combustione nei fumi di scarico.
16
INSTALLAZIONE INSTALLAZIONE
0 3 4 5 7 9
Membrana
30 40 50 70 90
chiusa
Fig. 7.2.2
Fig. 7.2.3
Fig. 7.2.4
3
Fig. 7.2.5
00 477 7250 -09/2018 - PN - Italy