hestan KWD Instructions D'installation page 35

INSTRUCTIONS POUR L'UTILISATEUR
LEVAGE LEVAGE
La fonction de levage maintient la température du tiroir entre 77 et 95° F [25 et 35° C].
PROCÉDURE DE LEVAGE:
1. Préchauffer le tiroir pendant 5 minutes en tournant le bouton sur la configuration de levage.
2. Placer la pâte au centre du tiroir après l'avoir enveloppé dans un torchon légèrement humide.
RÉCHAUFFEMENT DES ALIMENTS RÉCHAUFFEMENT DES ALIMENTS
Aliments conseillés pour être laissés au chaud: viande, poulet, poisson, sauces, légumes, garnitures
et soupes.
• Pour éviter que les aliments ne débordent dans le tiroir, ne pas remplir excessivement les
plats.
• Disposer les plats dans le tiroir et fermer ce dernier avec précaution afin d'éviter que les
éventuels liquides ne sortent.
• Il est conseillé de ne pas réchauffer les aliments pour des intervalles de temps supérieurs à
une heure afin d'éviter que ceux-ci ne perdent leurs substances nutritives.
• Si la nourriture doit être conservée pendant plus d'une heure, elle doit être maintenue à
140 ° F [60° C] ou plus. (MED)
Couvrir les aliments humides et liquides avec un couvercle ou une pellicule résistant aux
températures élevées. De cette manière, on évite que l'humidité ne s'échappe, que de la
condensation ne se forme et dépose de l'humidité hors des plats.
Ne pas couvrir les aliments rôtis ou les frites qui doivent rester croustillants. Tenir ces plats au
chaud avec des températures élevées.
PROCÉDURE
1. Placez les plats dans le tiroir à préchauffer.
2. Tournez le bouton du thermostat sur la position désirée et laissez le tiroir et les plats se
réchauffer pendant 10 minutes..
3. Mettre la nourriture dans les plats préchauffés.
4. Refermer le tiroir.
DÉSACTIVATION DÉSACTIVATION
Mettre le bouton en position OFF. Extraire les plats du tiroir à l'aide d'un chiffon ou de
maniques.
CUISSON LENTE CUISSON LENTE
La fonction de cuisson lente est idéale pour cuire la viande tendre qui doit s'avérer peu cuite ou
saignant. Grâce à ce mode de cuisson, la viande est encore rose à l'intérieur. Cependant, ceci ne
signifie pas que la viande est crue ou peu cuite.
En plus de retenir les jus dans la viande, cette fonction permet de maintenir la viande chaude plus
facilement.
Vaisselle adaptée à l'utilisation: en verre, porcelaine ou céramique avec couvercle.
PROCÉDURE
1. Préchauffer le tiroir chauffe-plat avec la vaisselle choisie préalablement, au niveau maximum
pendant 15 minutes.
2. Faire chauffer du beurre ou de l'huile dans un plat. Laisser la viande rissoler pendant le temps
indiqué dans le tableau puis remettre le tout immédiatement dans la casserole préchauffée en
recouvrant avec le couvercle.
3. Positionner le thermostat entre MED/MAX (140/195° F [60/90° C]) pour la durée nécessaire à
terminer la cuisson.
(SUITE)
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