Mise En Service; Choix Du Mode De Cuisson; Préchauffage; Cuisson - Riviera & Bar 800 Série Notice D'utilisation

mise en service

• Placez le gaufrier sur une surface
plane, sèche et non glissante.
• Déroulez complètement le cordon
d'alimentation et branchez-le.

Choix du mode de cuisson

Vous avez le choix entre 5 modes de

cuisson :

- Mode "BELGE" : adapté aux pâtes
à gaufre pour lesquelles les jaunes
et blancs d'œufs sont séparés. Les
blancs battus en neige sont incorporés
en fin de préparation afin d'aérer au
maximum la pâte.
- Mode "CLASSIQUE" : à utiliser pour
les pâtes qui utilisent des œufs entiers.
- Mode "CHOCOLAT" : incontournable
pour la cuisson de gaufres contenant
du chocolat noir, lait ou blanc.
- Mode "BUTTERMILK" * : adapter
à la cuisson de pâte contenant du
"buttermilk"*.
- Mode "PERSO" : permet d'agir sur la
durée de dorage.
* Buttermilk, encore appelé babeurre, petit lait,
lait ribot... il permet d'obtenir des gaufres avec
une texture crousti-moelleuses. Cet ingrédient
ne se trouve pas toujours facilement dans le
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commerce mais peut être réalisé soit même
à partir de lait auquel on rajoute du citron.
(mélangez 1 cuillère à soupe de jus de citron et
225 ml de lait entier ; laissez reposer ; au bout
de 15 mn le lait commence à tourner. Mélangez
avant de vous en servir).
Préchauffage
• Tournez le bouton de sélection des
modes (10) pour sélectionner votre
type de pâte (position 1 à 4) ou le
réglage personnalisé (position 5). Le
mode choisi est matérialisé sur l'écran
LCD (8) par une flèche devant le type
de pâte et le message "PRECHAUFFE"
s'affiche.
A noter
Lors de la première mise en service une
odeur et de la fumée peuvent se dégager
de l'appareil. Cela est tout à fait normal
et n'altére aucunement la performance de
l'appareil.
• A l'aide du bouton de sélection du
niveau de dorage (7) vous pouvez
modifier le réglage de coloration par
défaut (qui est de 6). Tournez-le dans
le sens horaire pour un dorage plus
foncé, ou antihoraire pour une gaufre
plus claire.
A noter
Lorsque vous utilisez le gaufrier pour la
première fois, nous vous recommandons
d'utiliser le niveau de dorage préréglé 6.
Vous pourrez ensuite ajuster le réglage
selon vos goûts.
Cuisson
• Une fois le cycle de préchauffage
terminé, un signal sonore retentit et
l'écran (8) bascule en couleur orange.
• A l'aide de la poignée (1) soulevez
le couvercle (2) et
complètement. L'écran (8) s'éclaire en
bleu et affiche "FERMER COUVERCLE".
• Utilisez la louche doseuse (12) pour
verser uniformément la pâte dans les
alvéoles de façon à ce que les pics des
plaques soient recouverts (environ une
dose pour 2 gaufres).
• Refermez aussitôt le couvercle (2).
Le compte à rebours s'enclenche
automatiquement et s'affiche à l'écran
(8) qui rebascule en orange, indiquant
que le cycle de cuisson débute.
ouvrez-le