Mode Levage Par Fermentation (Proof) - hestan KRG Serie Manuel D'utilisation

COMMANDES DU FOUR

MODE LEVAGE PAR FERMENTATION (PROOF)

1. Tournez le Sélecteur de Mode de Four sur PROOF
(Levage par Fermentation).
2. Tournez le bouton de Température du Four à la
position PROOF (Levage par Fermentation).
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REMARQUES:
a. La Mode PROOF correspond à une température
de four très basse autour de 100°F [38°C] pour
aider les pains au levain et autres produits de
boulangerie à lever.
b. Il est préférable de commencer avec un four froid
lorsque vous utilisez ce mode.
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