Mode Levage Par Fermentation (Proof) - hestan KRG Mode D'emploi

COMMANDES DU FOUR

MODE LEVAGE PAR FERMENTATION (PROOF)

MODE LEVAGE PAR FERMENTATION (PROOF)
1. Tournez le Sélecteur de Mode de Four sur PROOF
(Levage par Fermentation).
2. Tournez le bouton de Température du Four à
la position PROOF (Levage par Fermentation).
FR
L'écran affichera «PRF» pour indiquer ce réglage.
3. Si le bouton de Température du Four n'est pas dans
la position PROOF, l'écran affiche «SET TEMP» et
"PRF" clignote par intermittence jusqu'à ce que le
bouton soit tourné dans cette position.
4. Une fois la température réglée atteinte, l'affichage
ressemblera à l'image ci-dessous.
REMARQUES:
a. La Mode PROOF correspond à une température
de four très basse autour de 100°F [38°C] pour
aider les pains au levain et autres produits de
boulangerie à lever.
b. Il est préférable de commencer avec un four froid
lorsque vous utilisez ce mode.
AUTRES MODES (FOUR COMPAGNON UNIQUEMENT) AUTRES MODES (FOUR COMPAGNON UNIQUEMENT)
Décongeler - Tournez le Sélecteur de Mode de Four sur Décongeler
l'icône de décongeler, aucune exigence de bouton de
température. Le ventilateur de convection démarre sans
chaleur.
Déshydrater - Tournez le Sélecteur de Mode de Four Déshydrater
sur l'icône de déshydratation. Tournez le bouton
de température sur l'icône de déshydratation. La
température cible est de 135°F [57°C]. Le ventilateur de
convection démarre avec l'élément chauffant inférieur.
Réchauffement - Tournez le Sélecteur de Mode de Four Réchauffement
sur l'icône de réchauffement. Tournez le bouton de
température placé dans la plage WARM [chaude].
L'élément chauffant inférieur démarre. Les températures
de réchauffement varient de 150 à 250ºF [66 à 121ºC] en
fonction de la rotation du bouton.
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(SUITE)