Table des Matières
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7.
Utilisation
PRUDENCE
7.1
Affûtage de couteaux manuels
Figure 7-1 Magasin à couteaux
REMARQUE
ATTENTION
Figure 7-2 Taille du couteau
28
L'intégralité des travaux doit être réalisée uniquement par du personnel
spécialisé autorisé.
Les prescriptions locales de sécurité et de prévention des accidents
applicables en la matière doivent impérativement être respectées.
1
Hors de la machine, placer les couteaux manuels
(7-1/1) dans les deux magasins.
Comme illustré à la figure 7-1, placer les
couteaux en commençant en bas à gauche,
car il s'agit du point de départ du programme
d'affûtage.
Les couteaux manuels doivent être propres
avant d'être positionnés dans le magasin à
couteaux.
Le tranchant doit être orienté vers l'opérateur
en partant de la machine.
Le manche du couteau doit impérativement
être vertical: risque de collision avec le bras
de préhension.
La longueur de la lame ne doit pas être
inférieure à 70 mm, ni supérieure à 270 mm.
La lame doit en outre présenter une hauteur
minimale de 8 mm à une distance de 20 mm
de la pointe du couteau (voir figure 7-2).
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