Wolf OG36 Guide D'utilisation Et D'entretien page 39

F O NCT I ON NE ME N T DU G RI L
Fonctionnement du gril
POS IT I O N D E L A R Ô T I S S O I R E
La rôtissoire à deux positions permet aux aliments de diffé-
rentes tailles de cuire à une distance appropriée du brûleur
infrarouge de la rôtissoire. La charge maximale est de 25 lb
.
(11 kg)
Installez le moteur de la rôtissoire à la position inférieure
1
pour les charges importantes ou à la position supérieure
pour les petites charges. Reportez-vous aux illustrations
ci-dessous. Le trou de culot du moteur s'alignera avec
l'encoche inférieure des sellettes à la position inférieure
et l'encoche supérieure à la position supérieure.
Insérez la broche dans le trou de culot du moteur et
2
placez la broche sur l'encoche appropriée de chaque
sellette.
Pour les charges importantes, retirez les grilles de
3
brûleur et placez le plateau à badigeonner sur les pla-
teaux de briquettes pour capter les jus de cuisson. Pour
les petites charges, placez le plateau à badigeonner sur
la partie supérieure des grilles de brûleur.
POSITION BASSE
Position inférieure de la
rôtissoire
POSITION ÉLEVÉE
Position supérieure de la
rôtissoire
FU M O IR
Le fumoir scellé compris avec le gril peut contenir des
copeaux de bois trempés pour rehausser la saveur des
aliments à la fumée. Le fumoir peut se gauchir légèrement
avec la chaleur, mais il reprendra sa forme originale lorsqu'il
se refroidira.
Retirez une section de grille de brûleur et glissez les
1
sections restantes vers le côté afin que le centre soit
exposé. Retirez un plateau de briquettes central demi-
format sans tube flash.
Placez le fumoir au lieu du plateau à briquettes.
2
Le fumoir s'alignera au-dessus du brûleur. Pour obtenir
de meilleurs résultats, centrez le fumoir dans le gril.
Ajoutez des copeaux de bois trempés au fumoir.
3
Tournez le bouton de commande du brûleur sous le
4
fumoir jusqu'à HI (élevé). Lorsque de la fumée apparaît,
réglez à la chaleur désirée.
Placez la section de grille de brûleur sur le fumoir et
5
placez les aliments directement sur la grille.
À toutes les 30 à 45 minutes, glissez la section de grille
6
de côté pour accéder au fumoir. Remuez les copeaux de
bois et ajoutez-en d'autres si nécessaire.
Cuisez les aliments jusqu'à la température, la cuisson ou
7
le goût de fumée désirés.
MISE EN GARDE
N'utilisez pas le fumoir sur le brûleur de saisie
infrarouge.
wolfappliance.com | 11