Samsung MC28H5135 Série Mode D'emploi page 29

.‫تتخلل طاقة امليكروويف الطعام بالفعل، ويتم ذلك بسبب اجنذابها للمكونات املائية والذهنية والسكرية وامتصاصها لها‬
.‫تتسبب أشعة امليكروويف في حتريك اجلزيئات املوجودة في الطعام بشكل سريع‬
.‫وينشأ عن هذه احلركة السريعة للجزيئات احتكاك ينتج عنه حرارة تؤدي إلى طهي الطعام‬
.‫يجب أن تسمح أدوات الطهي لطاقة امليكروويف بتخللها للحصول على أفضل نتيجة‬
‫تنعكس أشعة امليكروويف بواسطة املعادن مثل اإلستنلس واألملونيوم والنحاس، إال أنها يكن أن تتخلل اخلزف والزجاج‬
.‫والبالستيك عالوة على الورق واخلشب. لذا يحظر دو م ً ا طهي الطعام في أواني معدنية‬
‫يكن طهي العديد من أنواع الطعام في امليكروويف، مثل اخلضراوات الطازجة أو اجملمدة والفاكهة واملعجنات واألرز واحلبوب‬
‫واألسماك واللحوم. كما يكن أيض ً ا إعداد أنواع عديدة من الصلصة والكسترد واحلساء والسجق املدخن واألطعمة احملفوظة‬
‫والصلصة املتبلة في فرن امليكروويف. وبشكل عام، يكون الطهي باستخدام امليكروويف مثالي ً ا ألي طعام يتم جتهيزه في‬
‫درج التسخني. كما ي مُ ستخدم أيض ً ا امليكروويف في فك جتميد الزبد أو الشوكوالتة، للحصول على أمثلة (راجع الفصل الذي‬
‫تعتبر تغطية الطعام أثناء الطهي أمر ً ا في غاية األهمية، حيث يتصاعد البخار الناجت عن تبخر املاء ويساهم في عملية‬
‫الطهي. ويكن تغطيه الطعام بطرق مختلفة: على سبيل املثال، باستخدام أطباق خزفية أو بالستيكية أو بطبقة من ورق‬
‫تتمثل أهمية مدة االنتظار بعد انتهاء عملية الطهي في أنها تسمح مبعادلة درجة احلرارة درجة احلرارة بني أجزاء الطعام‬
MC28H5135CK_SG_DE68-04245C-01_AR.indd 29
‫دليل الطهي‬
‫أشعة امليكروويف‬
‫الطهي‬
:‫أدوات الطهي اخلاصة بالطهي في امليكروويف‬
:‫األطعمة التي ميكن طهيها في امليكروويف‬
.)‫يتضمن التلميحات واألساليب الفنية‬
.‫يكن استخدامه لالحتفاظ بالرطوبة. ال يجب أن يالمس الطعام‬
‫تغطية الطعام أثناء الطهي‬
.‫توخ احلذر عند إزالة طبقة الورق احلراري حيث ينبعث بخار ساخن‬
‫فقط إذا كانت حتتمل درجة الغليان أو إذا كانت صاحلة لالستخدام‬
.‫امليكروويف احلراري‬
‫في الفرن. ال يجب أن تكون محكمة اإلغالق. عند الضرورة، اثقبها‬
‫فترات االنتظار‬
.‫الداخلية‬
29 - ‫العربية‬
‫تعليقات‬
.‫قد تتسبب في حدوث ماس كهربائي أو نشوب حريق‬
‫تستخدم في طهي الطعام الذي يستغرق فترات قصيرة وفي‬
.‫تدفئة الطعام. وتستخدم أيض ً ا المتصاص الرطوبة الزائدة‬
.‫قد يتسبب في حدوث ماس كهربائي‬
‫خاصة إذا كانت مقاومة للحرارة. قد يحدث التواء لبعض أنواع‬
‫البالستيك األخرى أو يتغير لونها عند درجات احلرارة املرتفعة. ال‬
.‫تستخدم البالستيك املصنوع من امليالمني‬
.‫بشوكة‬
.‫يكن استخدامه لالحتفاظ بالرطوبة ومنع تناثر الطعام‬
‫: غير آمن‬ ‫: يستخدم بحذر‬
✗
‫مسموح‬
‫باستخدامها‬ ‫أوعية الطهي‬
‫مع امليكروويف‬
‫املعادن‬
‫األطباق‬ •
✗
‫أربطة أكياس الفريزر‬ •
✗
‫الورق‬
‫األطباق واألكواب ومناديل‬ •
✓
‫املائدة وورق املطبخ‬
‫الورق املعاد تصنيعه‬ •
✗
‫البالستيك‬
‫األواني‬ •
✓
‫الورق احلراري‬ •
✓
‫أكياس الفريزر‬ •
✗ ✓
‫الورق الشمعي أو الدهني‬
✓
‫: مستحسن‬
✗✓ ✓
2014-03-21 6:32:14