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AVERTISSEMENTS IMPORTANTS
•
Ne dépassez pas 700˚ F.
•
Ne laissez pas le charbon ou le bois repo-ser sur les parois du barbecue. Cela réduit la durée de vie
du barbecuet
•
Portez des gants pour barbecue pour protéger les mains, particulièrement en régler les clapets
d'aération. Évitez de toucher des surfaces chaudes.
•
En ouvrant le couvercle, veillez à la reculer complètement contre le support de cou-vercle. Si vous
ne la recule pas complètement, il peut tomber et vous blesser sé-rieusement.
•
Fermez le couvercle et tous les clapets d'aération pour suffoquer la flamme.
•
Tenez la poignée du couvercle dans le main pendant qu'il est ouvert, afin qu'il ne ferme pas
soudainement.
•
Avant de laisser le barbecue sans surveillance, enlevez tous les charbons et cendres.
•
Mettez-les dans un récipient incombustible, et saturez-les avec de l'eau. Laissez les charbons et
cendres pendant 24 heures avants de les jeter.
•
Pour protéger des bactéries pouvant causer des maladies, gardez toutes les viandes au réfrigéra-
teur et décongelez-les dans le micro-ondes ou au réfrigérateur. Gardez les viandes crues séparé-
ment des autres aliments, et lavez tout ce qui entre en contact avec de la viande crue.
•
Cuisez la viande assidument, et réfrigérez les restants immédiatement.
•
Utilisez un thermomètre à nourriture calibré et les directives USDA pour assurer que la viande, la
volaille, les fruits de mer et les autres aliments cuits atteignent une température interne minimale
sécuritaire
•
Pour utilisation à l'extérieur et dans des zones bien ventilées seulement.
•
Ayez toujours un extincteur à proximité. Entretenez et vérifiez votre extincteur régulièrement.
A-2
DE SÉCURITÉ
(A continué)
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