Table des Matières
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28 electrolux conseils d'utilisation et guide des cuissons
Guide des Cuissons
Tableau de correspondances approximatives :
repères du thermostat / températures
1 50/60 °C
2 90/110 °C
Positions de la grille support :
a
déhanchement vers le bas
c
déhanchement vers le haut
Prépara-
tions
Pâtisseries
Biscuit de
1)
Savoie
Brioche en
1)
moule
Petites
1)
brioches
Petites
brioches
Cake aux
1)
raisins
Cake aux rai-
2)
sins
1)
Génoise
1)
Kouglof
Meringues
Pâte à
1)
choux
Pâte à choux
3 140 °C
5 180 °C
4 160 °C
6 200 °C
Niveau
Fonction
gradin
pâtisseries
poissons
pâtisseries
poissons
pâtisseries
poissons
cuissons
2 niveaux
pâtisseries
poissons
cuissons
2 niveaux
pâtisseries
poissons
pâtisseries
poissons
cuissons
2 niveaux
pâtisseries
poissons
cuissons
2 niveaux
7 220 °C
8 240 °C
Tempé-
de
Grille
rature
2
a
2
a
2
---
2
---
2
a
1 + 3
a
a
2
a
2
a
2
---
90 - 100
2
---
2
---
9 260 °C
10 270/280 °C
Durée
en
ºC
h : min
165
35 - 40
190
30 - 35
190
20 - 25
200
20 - 25
165
50 - 55
180
45 - 50
165
35 - 40
180
30 - 35
90 - 120
200
35 - 40
190
35 - 40
Accessoires
moule à manqué
sur grille
moule à brioche
sur grille
plateau multi-
usages
plateau multi-
usages
moule à cake
sur grille
moules à cake
sur grilles
moule à manqué
sur grille
moule à kouglof
sur grille
plateau multi-
usages avec pa-
pier sulfurisé
plateau multi-
usages
plateau multi-
usages
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