Genius Nicer Twist Mode D'emploi page 27

Groente-omelet
Ingrediënten:
4 eieren
10 el mineraalwater
200 ml melk
200 gr bloem
½ tl bakpoeder
Zout
200-300 g champignons
½ rode paprika
½ gele paprika
1 ui
6 takjes peterselie
4 tl. boter om te bakken
witte peper
Aardbeiensorbet
Ingrediënten:
200 gram verse aardbeien, kroont-
jes verwijderd.
50 ml appelsap
1 tl citroensap
20 gr poedersuiker
Vanillesuiker naar smaak
Frambozensmoothie
Ingrediënten:
100 gram verse frambozen
1 el citroensap
1 el honing
150 g yoghurt
100 cc melk
Bereiding:
Scheid de eieren Roer de eidooiers met mineraalwater, melk, meel, bak-
poeder en een snufje zout in de Nicer Twist tot een glad beslag. Laat het
beslag 10 minuten rusten in een aparte schaal. Maak de champignons
schoon en snijd grote exemplaren door. Was en snijd de paprika's in vie-
ren, verwijder de zaadlijsten en snijd ze in reepjes. Pel en halveer de ui
en verwijder de harde wortelaanzet. Hak de ui fijn in de Nicer Twist en zet
weg. Was en droog de peterselie. Houd wat peterselie apart en hak de
rest grof in de Nicer Twist. Klop de eiwitten stijf met een snufje zout en
schep ze voorzichtig door het beslag.
Smelt de boter in een koekenpan en bak de champignons, paprika en ui.
Schep circa ¾ van het mengsel uit de pan en voeg ¼ van het beslag toe.
Bak de omelet in ca. 2-3 minuten aan weerszijden goudbruin, breng op
smaak met peper en zout, leg op een bord en garneer met de peterselie
en groenten. Direct serveren
Bereiding:
Was de aardbeien, laat ze uitlekken en droog ze af. Doe ze met wat ap-
pelsap in de Nicer Twist en pureer ze.
Voeg de rest van het appelsap, citroensap, poedersuiker en vanillesuiker
toe en meng alles grondig. Doe alles in een lage schaal en zet deze in het
vriesvak. Regelmatig omroeren
Na ca. 3 uur nogmaals pureren en serveren.
Bereiding:
Was de frambozen, laat ze goed uitlekken en droog ze. Doe ze samen met
citroensap, honing, yoghurt en melk in de Nicer Twist, pureer het geheel
en serveer direct.
NL
27