Junker JH13AA.0 Mode D'emploi page 13

Fleisch
mit Schwarte (z. B . Schulter)
Kasseler mit Knochen
Lammfleisch
Lammkeule ohne Knochen,
medium
Hackfleisch
Hackbraten
Würstchen
Würstchen
Geflügel
Die Tabellenwerte gelten für das Einschieben in den kalten
Backofen.
Die Gewichtsangaben in der Tabelle beziehen sich auf ungefüll-
tes, bratfertiges Geflügel.
Beim Grillen direkt auf dem Rost das Backblech auf Höhe 1
einschieben.
Geflügel
Hähnchenhälften, 1-4 Stück
Hähnchenteile
Hähnchen, ganz 1-4 Stück
Ente, ganz
Gans, ganz
Babypute, ganz
2 Putenkeulen
Vis
Keer de visstukken na
Z
Hele vissen hoeven niet omgekeerd te worden. Plaats de hele
vis in de zwemstand met de rugvin naar boven in de oven. Stop
Fisch
Fisch, ganz
Fisch in Scheiben, z. B. Kote-
letts
Gewicht Zubehör und
Geschirr
1,0 kg offen
1,5 kg
2,0 kg
1,0 kg geschlossen
1,5 kg offen
ca. 750 g offen
Grillrost + Back-
blech
Gewicht Zubehör und
Geschirr
je 400g Rost
je 250 g Rost
je 1 kg Rost
1,7 kg Rost
3,0 kg Rost
3,0 kg Rost
je 800g Rost
van de opgegeven tijd om.
Gewicht Zubehör und
Geschirr
à 300 g Rost
1,0 kg Rost
1,5 kg Rost
à 300 g Rost
Höhe Heizart
1
™
1
™
1
™
1
%
1
™
1
™
4+1
š
Bei Ente oder Gans stechen Sie die Haut unter den Flügeln ein,
damit das Fett ablaufen kann.
Das Geflügel mit der Brustseite nach unten auf den Rost legen.
Ganzes Geflügel nach zwei Drittel der Zeit wenden.
Geflügel wird besonders knusprig braun, wenn Sie es gegen
Ende der Bratzeit mit Butter, Salzwasser oder Orangensaft
bestreichen.
Höhe Heizart
2
™
3
™
2
™
2
™
2
™
2
™
2
™
de helft van een aardappel of een kleine ovenvaste vorm in de
buik zodat de vis stabieler staat.
Grilt u direct op het rooster, plaats dan ook de braadslede op
hoogte 1. Het visvocht wordt opgevangen, en de oven blijft
schoner.
Höhe Heizart
3
š
2
™
2
™
4
š
Temperatur Dauer, Minuten
°C, Grillstufe
180-200 130
190-210 160
170-190 190
210-230 80
170-190 120
180-200 70
3 15
Temperatur °C, Dauer, Minuten
Grillstufe
210-230 40-50
210-230 30-40
200-220 55-85
170-190 80-100
160-180 110-130
180-200 80-100
180-200 80-100
Temperatur °C, Dauer, Minuten
Grillstufe
2 20-25
190-210 40-50
180-200 60-70
2 20-25
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