Table des Matières
Publicité
Guide de cuisson (suite)
Guide de la cuisson par convection pour les aliments frais, tels que
FR
baguettes, pains et gâteaux
Préchauffer la convection à la température désirée au moyen de la fonction
préchauffage, à moins qu'il ne soit indiqué de ne pas préchauffer le four -
voir le tableau.
Utiliser les niveaux de puissance et les temps indiqués dans ce tableau comme
instructions de cuisson.
Aliment
Portion
PETITS PAINS
Petits pains
4-6 pc
(précuits)
(env. 50 g
chaque)
Petits pains
4-6 pc
(précuits)
(env. 50 g
chaque)
Petits pains (de la
200 g
pâte levure froide)
(4 pièces)
Croissants
200 g
(de la pâte prêt à
(4 pièces)
cuire froide)
BAGUETTES
Baguette
200 g
(précuite)
(1 pièce)
Baguette à l'ail
200 g
(froide, précuite)
(1 pièce)
Puissance
Temps
Instructions
(min.)
Convection
2-3
Placez les petits pains en
seule
cercle sur la grille du bas.
180°C
Utiliser des gants pour
enlever les petits pains !
Attendre 2 à 3 minutes.
100 W +
6-7
Placez les petits pains en
200°C
cercle sur la grille du bas.
Utiliser des gants pour
enlever les petits pains !
Attendre 2 à 3 minutes.
180 W +
9-10
Arrangez les petits pains
220°C
sur du papier cuisson en
cercle sur la grille du
haut. Utiliser des gants
pour enlever les petits
pains !
Attendre 2 à 3 minutes.
100 W +
11-13 Arrangez les croissants
220°C
sur du papier cuisson en
cercle sur la grille du
haut. Utiliser des gants
pour enlever les
croissants !
Attendre 2 à 3 minutes.
180 W +
6-7
Placer la baguette sur la
220°C
grille du haut.
Utiliser des gants pour
enlever la baguette !
Attendre 2 à 3 minutes.
180 W +
7-8
Placer la baguette
220°C
refroidie sur du papier
cuisson sur la grille du
haut. Attendre 2 à 3
minutes après la cuisson.
Aliment
Portion
GÂTEAU
Gâteau marbré
500g
(gâteau au
beurre)
Gâteau marbré /
700g
Gâteau au citron
(pâte fraîchement
préparée)
Pâtisseries
250 g
fraîches
(5pcs)
(fourrées, pâte
avec levure)
Muffins
6 x 70 g
(pâte fraîchement
(400-450 g)
préparée)
32
Puissance
Temps
Instructions
(min.)
180 W +
18-20
Placez la pâte à gâteau
220°C
fraîchement préparée
sans pré-
dans un moule à
chauffage !
patisserie rond et
métallique (18 cm de
diamètre). Posez-le sur la
grille du bas. Mettez des
gants de cuisine pour les
saisir ! Attendre 5 à 10
minutes
180 W +
24-26
Placez la pâte
220°C
fraîchement préparée
sans pré-
dans un moule à
chauffage !
patisserie rectangulaire
en verre ou métallique
(25 cm de long). Posez-le
sur la grille du bas.
Mettez des gants de
cuisine pour les saisir !
Attendre 5 à 10 minutes
100 W +
10-11
Placez les pâtisseries en
200°C
cercle, sur du papier
cuisson sur la grille du
haut, sans rien mettre au
centre. Mettez des gants
de cuisine pour les saisir !
Attendre 5 minutes.
180 W +
14-16
Remplir de façon égale
200°C
un plat à muffin en
porcelaine, pouvant
contenir 6 muffins de
taille moyenne, ou utilisez
6 petits plats ronds en
pyrex.
Posez-le sur la grille du
bas. Attendre 5 minutes.
Publicité
Table des Matières
