Table des Matières
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Ensemble de coutellerie Wolf Gourmet
Les éléments présents dans les ensembles peuvent varier. Il est possible de se procurer
tous les articles sur une base individuelle.
ENSEMBLE DE COUTELLERIE
Couteau d'office
d'office est un outil indispensable
de 3 po
pour une grande variété d'usages.
Couteau tout
usage de 5,5 po
Santoku de
6,5 po
Couteau à
Pour le désossage de la viande et
désosser de 7 po
Couteau de chef
de 8 po
de couper, broyer et ramasser les
Couteau à
découper de 9 po
Couteau à pain
dentelé de
permettre une coupe nette et des
10 po
Fusil de 10 po
Ciseaux de cuisine
Porte-couteaux
avec appui pour
tablette/livre de
recettes
DESCRIPTION
DE LA COUTELLERIE
Petit et polyvalent, le couteau
Couteau tout usage
plus léger
Lame japonaise traditionnelle
du poisson
Le couteau classique tout usage.
La lame large permet de hacher,
aliments.
Le tranchant régulier et la lame
mince permettent de couper des
viandes en tranches parfaites.
Couteau spécial muni d'un
tranchant dentelé afin de
tranches uniformes
La queue de rat aide à conserver
le tranchant du couteau.
Lames affilées avec encoches
pour rompre les os; se détache
pour faciliter le nettoyage.
Magnifique bloc en bois
comportant 10 fentes pour les
couteaux, les ciseaux et le fusil
IDÉAL POUR :
Peler, effectuer de petits
travaux de coupe et réaliser
des tranches décoratives
Plusieurs domaines de
coupes possibles
Particulièrement adapté pour
couper des légumes, il peut
être utilisé pour remplacer
le couteau de chef dans la
plupart des cas.
Extraire les os, retirer la
graisse et le cartilage
Permet de hacher, couper en
dés, émincer et de trancher
des fruits, des légumes, des
herbes et des viandes
Rôtis, volaille, viande
et jambon
Pour toutes les sortes de
pains durs et mous ainsi
que pour les fruits plus gros
comme les melons
L'acier régularise et réaligne
la lame pour préserver la
meilleure performance
possible entre les aiguisages.
Une myriade d'utilisations
variant de la préparation de la
volaille, à la coupe d'herbes
en passant par le découpage
des pâtisseries à celle du
papier à corde ou sulfurisé
Rangement sûr des couteaux
avec dispositif d'appui pour
une tablette ou un livre de
recettes
wolfgourmet.com
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