Table des Matières
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Que faire si ... ?
Problème
Il ne se forme pas de
mousse onctueuse sur
le café ou l'espresso.
Le café est trop léger.
Le marc de café dans le
bac à marc s'émiette et
est en bouillie.
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Cause et dépannage
Le degré de mouture n'est pas bien réglé.
Sélectionnez un degré de mouture plus fin ou plus
gros (voir "Degré de mouture").
La température d'infusion est trop élevée pour ce type
de café.
Réduisez la température d'infusion (voir "Tempéra-
ture d'infusion).
Les grains de café ne sont plus frais.
Remplissez le réservoir de grains de café frais.
Les grains de café arrivant dans le moulin à café pour
être percolés sont en quantité insuffisante. Utilisez-
vous une torréfaction foncée ? Les grains de café tor-
réfiés très sombres sont souvent huileux. Ces corps
gras peuvent s'accumuler sur les parois du réservoir à
grains et gêner le passage des grains.
Préparez une boisson à base de café et vérifiez
que les grains de café glissent vers le réservoir à
grains.
Nettoyez le réservoir à grains plus souvent si vous
utilisez une torréfaction très foncée et huileuse.
Essayez éventuellement un autre type de café, moins
huileux.
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