Utilisation Du Marc - Unold 78265 Notice D'utilisation

DE
Lorsque toutes les amandes sont passées dans
le Slow Juicer, placez un grand morceau de
EN
gaze sur un saladier. Versez le lait d'amande
dessus et pressez bien la gaze. Ainsi, les éven-
FR
tuels résidus sont retenus et vous obtenez un
NL
lait d'amandes exceptionnellement pur. Vous
IT

UTILISATION DU MARC

ES
Si vous éliminez les résidus tels que les noyaux ou les queues du marc, vous pouvez l'utiliser sans
crainte. Vous pouvez, par exemple, fabriquer de la gelée ou de la confiture en l'associant au jus
PL
obtenu, préparer un pesto ou améliorer des sauces. Il est même possible de cuisine de merveilleux
muffins aux fruits / légumes ou biscuits avec les restes de marc. Dans les recettes, remplacez tout
simplement la quantité de fruits indiquée par le marc.
Il est également possible de fabriquer des boulettes aux légumes. Pour cela, utilisez simplement la
quantité correspondante de marc de légumes à la place des légumes indiqués dans votre recette
favorite. Selon la recette, vous devrez peut-être ajuster un peu les quantités de liquide, car le marc
est plus ou moins sec ou humide en fonction des aliments pressés.
Quelques cuillères de marc de fruit relève tous les mueslis. Mélangez tout simplement quelques
cuillères de marc à vos mueslis préférés.
Il est même possible de fabriquer un parfait : ajoutez un peu de marc à votre recette préférée.
Gardez ce qui suit à l'esprit : plus le produit pressé est solide (par ex. des pommes juteuses ou des
carottes), plus le marc est sec. Plus le produit pressé est mou, plus le marc est humide (par ex.
tomates, raisins ou baies).
Faites-vous votre pain vous-même ? Rien de plus simple avec la machine à pain Backmeister
d'UNOLD. Pour ce faire, vous pouvez tout simplement remplacer, par exemple, 100 g de farine sur
500 g par 100 de marc de carottes.
Muffins aux légumes
Pour 4 personnes
500 g de marc de légumes mélangés, 200 g de
farine, 3 œufs, 100 ml de lait, 1 ½ cc de sel,
200 g de mozzarella (râpée), 1 cs de basilic sé-
ché, ½ piment sans pépins haché finement (ou
quelques gouttes de Tabasco), 100 g de jambon
cuit coupé en lamelles, 1 cs d'huile, 1 sachet de
levure chimique
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pouvez améliorer cette préparation avec, par
exemple, de la vanille ou du miel.
Ne conservez pas le lait trop longtemps.
Consommez-le le plus rapidement possible.
Mélanger tous les ingrédients pour former une
pâte. Remplir de petits moules à muffins grais-
sés (env. 4 cm de diamètre) et cuire 25 minutes
à 160 °C. Si vous utilisez des moules de plus
grande taille, le temps de cuisson doit être ral-
longé en conséquence.
Vous pouvez également étaler la pâte sur une
plaque de cuisson graissée et cuire env. 25 mi-
nutes à 160 °C.
Stand 17.2.2020