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processus de réfrigération de quelques minutes. Vous pouvez également enduire
l'intérieur de la cuve à glace amovible avec un peu d'alcool, à l'aide d'un essuie-tout.
Cela permet également, sans modification du goût, d'éviter que des morceaux de glace
dure n'y restent collés.
Si les ingrédients doivent être cuits avant l'utilisation, procédez à leur cuisson un jour
avant la préparation de la glace, afin qu'ils puissent bien refroidir avant d'être versés
dans la turbine à glace.
Placez le compartiment frigorifique vide dans votre congélateur pendant minimum
24 heures et veillez à ce qu'il soit complètement sec à l'intérieur comme à l'extérieur.
Ne remplissez le compartiment frigorifique que jusqu'à la moitié afin d'obtenir une glace
à la consistance parfaite.
La durée de refroidissement nécessaire peut varier en fonction des ingrédients utilisés
et de leur température.
Plus vous brassez le mélange, plus vous y introduisez d'air. Cela ralentit la congélation.
Dès que le mélange épaissit, vous devez arrêter de brasser.
Dès que le mélange a la bonne consistance, le batteur ralentit. Appuyez sur la touche
ON/OFF, et retirez le batteur du mélange, afin qu'il ne soit pas pris dans la glace.
Utilisation
1. Placez les ingrédients dans la cuve à glace amovible. Remplissez la cuve maximum
aux ¾ de sa capacité, car le volume du mélange va augmenter lors de la congélation.
2. Placez la cuve dans le compartiment frigorifique intégré.
3. Insérez le batteur dans l'arbre de transmission situé sur la face inférieure du bloc
moteur.
4. Placez le bloc moteur sur la fiche d'alimentation, de manière à ce que le batteur se
trouve dans la cuve.
5. Veillez à ce que la poignée du compartiment frigorifique soit dirigée à l'opposé du bloc
moteur afin que le bloc moteur puisse être installé correctement.
6. Branchez le cordon d'alimentation à une prise murale standard.
7. L'écran affiche 00:00.
8. Choisissez la durée de brassage en appuyant plusieurs fois sur la touche TIMER.
Chaque pression sur la touche TIMER augmente la durée de brassage de 10 minutes.
La durée de brassage maximum est de 60 minutes.
9. Appuyez sur la touche ON/OFF. Quelques secondes plus tard, l'appareil commence à
brasser. Le voyant rouge ''MIXING'' s'allume et le batteur est en rotation.
10. Environ 90 secondes plus tard, le voyant ''CHILLING'' s'allume et l'appareil lance le
refroidissement. L'écran affiche le temps de brassage restant.
11. Dès que le brassage est terminé, la durée de refroidissement démarre à 00:00 pour
arriver à 60 minutes. Pendant cette durée, la glace continue d'être refroidie. En fonction
de la consistance souhaitée pour la glace, vous pouvez arrêter le processus avant la
fin, à l'aide de la touche ON/FF.
12. Pendant la préparation, vous pouvez arrêter l'appareil à tout moment en appuyant sur la
touche ON/OFF.
13. La glace ainsi préparée doit être consommée dans les 20 minutes qui suivent, ou
placée dans un récipient adapté et stockée au réfrigérateur. Pour la prélever, n'utilisez
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Rosenstein & Söhne – rosenstein-sohne.fr
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