Electrolux KOFGH40X Notice D'utilisation page 48

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11.4 Turbo gril
Préchauffez le four à vide.
Utilisez le premier ou le deuxième niveau
de la grille.
Pour calculer le temps de rôtissage,
multipliez le temps indiqué dans le
tableau ci-dessous par l'épaisseur de la
viande en cm.
BŒUF
Rôti ou filet de
bœuf, saignant
Rôti ou filet de
bœuf, à point
Rôti ou filet de
bœuf, bien cuit
VEAU
Rôti de veau, 1
kg
Jarret de veau,
1,5 - 2 kg
AGNEAU
Gigot d'agneau /
Rôti d'agneau, 1
- 1,5 kg
Selle d'agneau,
1 - 1,5 kg
VOLAILLE
Volaille, por‐
tions0,2 - 0,25
kg chacune
Poulet, demi0,4 -
0,5 kg chacune
(°C) (min)
190 - 200 5 - 6
180 - 190 6 - 8
170 - 180 8 - 10
(°C) (min)
160 - 180 90 - 120
160 - 180 120 - 150
(°C) (min)
150 - 170 100 - 120
160 - 180 40 - 60
(°C) (min)
200 - 220 30 - 50
190 - 210 35 - 50
VOLAILLE
(°C)
Poulet, poularde, 190 - 210 50 - 70
1 - 1,5 kg
Canard, 1,5 - 2 180 - 200 80 - 100
kg
Oie, 3,5 - 5 kg 160 - 180 120 - 180
Dinde, 2,5 - 3,5 160 - 180 120 - 150
kg
Dinde, 4 - 6 kg 140 - 160 150 - 240
POIS‐
SON (À LA VA‐ (°C)
PEUR)
Poisson entier, 1 210 - 220 40 - 60
- 1,5 kg
11.5 Déshydratation - Chaleur
tournante
Couvrez les plateaux avec du papier
sulfurisé ou du papier de cuisson.
Pour de meilleurs résultats, arrêtez le
four à mi-cuisson, ouvrez la porte et
laissez-la refroidir pendant une nuit pour
terminer le séchage.
Pour un plateau, utilisez le troisième
niveau de la grille.
Pour deux plateaux, utilisez les premier
et quatrième niveaux de la grille.
LÉGU‐
MES
Haricots
Poivrons
Légumes pour
soupe
Champignons
Herbes
Réglez la température sur 60 - 70 °C.
(min)
(min)
(°C) (h)
60 - 70 6 - 8
60 - 70 5 à 6
60 - 70 5 à 6
50 - 60 6 - 8
40 - 50 2 à 3