Philips HD6107 Mode D'emploi page 59

Prestare attenzione al vapore caldo.
3 Togliete il cestello dalla friggitrice ed rimuovete l'olio o il grasso in eccesso.
4 Ponete la frittura in un contenitore o un colino rivestito di carta assorbente, come la carta
da cucina.
5 Il fritto è pronto da gustare.
Se desiderate continuare la frittura, attendete che la spia della temperatura si spenga.
6 Per spegnere la friggitrice, premete l'interruttore on/off.
7 Posizionate il cestello nella friggitrice.
8 Chiudete il coperchio.
9 Togliete la spina dalla presa dopo l'uso.
Nota Se la friggitrice non viene utilizzata di frequente, versate l'olio o il grasso liquido in un contenitore
ermetico e conservarlo preferibilmente in frigorifero o in un luogo fresco.
consigli per la frittura
- Per alcuni consigli sui tempi di preparazione e le temperature di cottura, vedere la tabella dei
cibi alla fine di questo opuscolo.
- Eliminate la maggiore quantità possibile di ghiaccio e acqua e tamponare il cibo da friggere fino
ad asciugarlo.
- Non friggete quantità eccessive di cibo in una volta sola e non superate le dosi massime indicate
alla fine di questo opuscolo ( - indica la dose consigliata).
Eliminazione dei sapori sgradevoli
Alcuni tipi di cibo, in particolare il pesce, potrebbero conferire all'olio o al grasso un sapore
sgradevole. Per neutralizzare il sapore dell'olio o del grasso:
1 Portate l'olio o il grasso a una temperatura di 160°C.
2 Versate nell'olio due strisce sottili di pane o una manciata di prezzemolo.
3 Attendete che scompaiano tutte le bolle, quindi togliete il pane o il prezzemolo dall'olio
mediante una spatola.
In questo modo, l'olio e il grasso avranno un sapore neutro.
patatine fritte
Per ottenere patatine fritte appetitose e croccanti, procedete come indicato di seguito:
1 Utilizzate patate dure, tagliarle a bastoncini e lavarli con acqua fredda,
per evitare che si attacchino durante la frittura.
Nota asciugate i bastoncini accuratamente.
2 Friggete le patatine due volte: la prima volta per 4-6 minuti a una temperatura di 160°C, la
seconda volta per 5-8 minuti a una temperatura di 175°C.
Lasciate raffreddare le patatine prima di friggerle la seconda volta.
3 Versate le patatine fritte in un recipiente e scuotetele.
italiano
61