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Présentation de l'appareil
Remarque : Vous pouvez aussi faire défiler rapidement
les valeurs de réglage en maintenant la touche
appuyée. Dès que vous relâchez la touche, le
défilement s'arrête.
Menu général
Pour accéder au menu principal, appuyez sur la touche
0.
Menu
Utilisation
Modes de cuisson
¢
Sélectionner le mode de cuisson et la température
souhaités pour vos mets ~ "Allumer et éteindre
l'appareil" à la page 16
Cuisson à la vapeur
‹
Cuisson avec de la vapeur ~ "FullSteam - Cuisson à
la vapeur" à la page 18
Menu Modes de cuisson
Votre appareil propose différents modes de cuisson. À
la mise sous tension de l'appareil, vous accédez
directement au menu Modes de cuisson.
Mode de cuisson
CircoTherm Air pulsé *
‚
Convection naturelle *
ƒ
Gril air pulsé *
‡
Position Pizza
„
Position cuisson du pain *
...
Gril grande surface
ˆ
Gril petite surface
‰
Chaleur de sole
†
Cuisson basse température
Š
Position étuve **
Œ
10
Température
Utilisation
40 - 200 °C
Pour la cuisson sur un ou plusieurs niveaux.
La chaleur du collier chauffant situé dans la paroi arrière est répartie uniformé-
ment dans le compartiment de cuisson par le ventilateur.
50 - 250°C
Pour la cuisson et le rôtissage traditionnels sur un niveau. Convient particulière-
ment pour des gâteaux avec une garniture fondante.
La chaleur est diffusée uniformément par la voûte et la sole.
50 - 250 °C
Pour le rôtissage de volaille, de poisson entier et de gros morceaux de viande.
La résistance du gril et le ventilateur fonctionnent en alternance. Le ventilateur
répartit l'air chaud autour du mets.
50 - 250°C
Pour la préparation de pizzas et de mets qui demandent beaucoup de chaleur par
le bas.
La résistance inférieure et le collier chauffant dans la paroi arrière chauffent.
180 - 240 °C
Pour la cuisson du pain, des petits pains et des pâtisseries qui requièrent des tem-
pératures élevées.
50 - 275°C
Pour griller des pièces peu épaisses, telles que des steaks, saucisses ou des
toasts et pour gratiner.
Toute la surface située sous la résistance du gril est chauffée.
50 - 275°C
Pour griller de petites quantités de steaks, de saucisses ou des toasts, et pour gra-
tiner.
La surface centrale sous la résistance du gril est chauffée.
30 - 250°C
Pour la cuisson au bain-marie et pour poursuivre la cuisson de gâteaux.
La chaleur est diffusée par la sole.
70 - 120 °C
Pour la cuisson lente à découvert de morceaux de viande tendres, saisis, en les
préservant.
La chaleur est diffusée uniformément à basse température par la voûte et la sole.
2 positions
Pour laisser lever des pâtes à la levure et des levains, et pour faire maturer du
yaourt.
La pâte lève plus rapidement qu'à la température ambiante. Le dessus de la pâte
ne se dessèche pas.
Assistant pour la cuisson et le rôtissage
£
Recommandations de réglage pour la cuisson de
pâtisseries et le rôtissage ~ "Assistant pour la
cuisson et le rôtissage" à la page 25
Programme vapeur
²
Préparer des mets à la vapeur ~ "Programmes"
à la page 26
MyProfile
4
Adapter les réglages de l'appareil en fonction de ses
besoins ~ "Réglages de base" à la page 24
Détartrage
,
Séchage
ª
Sécher le compartiment de cuisson après une utilisa-
tion avec de la vapeur ~ "Après chaque
fonctionnement à la vapeur" à la page 21
EasyClean
š
Nettoyer les légères salissures dans le compartiment
de cuisson ~ "Fonction nettoyage" à la page 31
--------
Si la température est réglée au-dessus de 275 °C,
l'appareil abaisse la température à environ 275 °C
après env. 40 minutes.
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