Table des Matières
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18
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Plat
Faisan
Poisson
Plat
Truite/
daurade
Thon/
saumon
8.6 Gril
Préchauffez votre four à vide
pendant 10 minutes avant la
cuisson.
Plat
Filet de
bœuf
Steaks de
bœuf
Saucisses
Côtelettes
de porc
Poulet
(coupé en
deux)
Brochettes 4
Escalope
de poulet
Steak
haché
Convection naturelle
Tempéra-
Positions
ture (°C)
des
grilles
190
2
Convection naturelle
Tempéra-
Positions
ture (°C)
des
grilles
190
2
190
2
Quantité
Morceaux (g)
4
800
4
600
8
-
4
600
2
1000
-
4
400
6
600
Chaleur tournante
Tempéra-
Positions
ture (°C)
des
grilles
175
2
Chaleur tournante
Tempéra-
Positions
ture (°C)
des
grilles
175
2 (1 et 3)
175
2 (1 et 3)
Tempéra-
Durée (min)
ture (°C)
1re face
250
12 - 15
250
10 - 12
250
12 - 15
250
12 - 16
250
30 - 35
250
10 - 15
250
12 - 15
250
20 - 30
Durée
Commen-
(min)
taires
90 - 120
Entier
Durée
Commen-
(min)
taires
40 - 55
3 - 4 pois-
sons
35 - 60
4 - 6 filets
Positions
des
2e face
grilles
12 - 14
3
6 - 8
3
10 - 12
3
12 - 14
3
25 - 30
3
10 - 12
3
12 - 14
3
-
3
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