Table des Matières
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Plat
Filet de bœuf
Rôti de veau
Steaks
11.9 Sole pulsée
Plat
Pizza (pâte fine)
Pizza (bien garnie)
Tartes
Quiche aux épi‐
nards
Quiche lorraine
Flan suisse
Gâteau au fromage 140 - 160
Gâteau aux
pommes, couvert
Tourte aux légumes 160 - 180
Pain sans levain
Quiche à pâte feuil‐
letée
Flammekuche (plat
alsacien similaire à
une pizza)
Piroggen (version
russe de la cal‐
zone)
1) Préchauffez le four.
2) Utilisez un plat à rôtir.
11.10 Viande
• Utilisez des plats résistant à la
chaleur pour le rôtissage (reportez-
vous aux instructions du fabricant).
• Vous pouvez cuire de gros rôtis
directement dans le plat à rôtir (si
Quantité
Température
(°C)
1 000 - 1 500 g 120
1 000 - 1 500 g 120
200 - 300 g
120
Température (°C)
1)2)
200 - 230
180 - 200
180 - 200
160 - 180
170 - 190
170 - 190
150 - 170
1)
230 - 250
1)
160 - 180
1)
230 - 250
1)
180 - 200
Durée (min)
90 - 150
120 - 150
20 - 40
Durée (min)
15 - 20
20 - 30
40 - 55
45 - 60
45 - 55
45 - 55
60 - 90
50 - 60
50 - 60
10 - 20
45 - 55
12 - 20
15 - 25
disponible) ou sur la grille métallique
en plaçant le plat à rôtir en dessous.
• Faites rôtir les viandes maigres dans
le plat à rôtir avec le couvercle. Cette
cuisson est parfaitement adaptée à ce
type de viande.
• Tous les types de viande pouvant être
dorés ou ayant une peau peuvent être
Positions des
grilles
3
1
3
Positions des
grilles
2
2
1
1
1
1
1
1
1
2
2
2
2
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