Fonction Gril Du Four Électrique; Les Plats Du Four - La Cornue Grand Palais 180 Notice D'installation

La cuisson avec la fonction «Four Ventilé» est particulièrement utile pour la cuisson simultanée d'aliments
sur plusieurs grilles et est une excellente fonction «polyvalente». Vous devrez peut-être diminuer la
température de 10 °C environ pour des plats que vous aviez l'habitude de cuire dans un four conventionnel.
Cette fonction est la plus économique en énergie.
2.4 FONCTION GRIL DU FOUR ÉLECTRIQUE
Pour allumer votre gril dans le four électrique :
- mettez sous tension votre four en positionnant le sélecteur de fonction (A) sur le gril à gauche,
la lampe du four reste allumée si la porte de four est ouverte ;
positionnez le simmerstat (C) sur la puissance désirée, le voyant (E) s'allume.
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Votre four est équipé d'un gril électrique commandé séparément de la sole. La
résistance du gril possède 2 circuits de puissance :
- extérieur 1175 W maximum,
- intérieur et extérieur 2350 W maximum.
Pour mettre en chauffe le circuit extérieur du gril, tournez le simmerstat dans le sens
des aiguilles d'une montre.
Pour allumer les 2 circuits (intérieur et extérieur), tournez la manette vers la droite
jusqu'au signe «max» afin d'entendre le déclic du contact qui allumera le second
circuit.
Sur cette position, les deux circuits atteignent la puissance maximale (2350 W). En
revenant vers la droite, vous pourrez ensuite diminuer la puissance du double
circuit.
Nota : il est impossible d'allumer uniquement le circuit intérieur.
Après préchauffage (entre 5 et 10 minutes), réglez la puissance de cuisson en fonction du mets à griller.
Ensuite vous pouvez enfourner vos mets.

2.5 LES PLATS DU FOUR

Vous trouverez plusieurs plats dans votre four :
1. Un grand plat «lèchefrite», en revêtement émaillé : ce plat est
réservé aux différentes cuissons. Il doit être utilisé en position
basse lors des cuissons hormis pour les cuissons à basse
température.
2. Une grille «étagère» qui sert de support à tous vos plats allant
au four.
3. Un grand plat à rôtir en porcelaine à feu (un seul plat par
cuisinière).
4. Deux petites grilles rehaussées qui permettent :
a. de poser votre récipient contenant les pièces à rôtir sur une ou deux grilles, dans le grand plat
«lèchefrite» ou dans le plat en porcelaine. C'est l'utilisation optimale de la convection.
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