Informations Techniques - Ndustrio 191PD1G Manuel D'utilisation Et D'installation

INFORMATIONS TECHNIQUES

DESCRIPTION GÉNÉRALE DE L'APPAREIL
La marmite chauffe directe, que l'on appellera
maintenant appareil, a été conçue et fabriquée pour
la préparation et la cuisson dans l'eau de pâtes ali-
mentaires, dans le domaine de la restauration pro-
fessionnelle.
En fonction des exigences d'utilisation, l'appareil
est réalisé en plusieurs versions (voir figure).
Organes principaux
A)Couvercle de la marmite
B)Évacuation des fumées (Type A): pour éva-
cuer les fumées générées par le brûleur
C)Évacuation des fumées (type B11): pour
évacuer les fumées et les transporter sous une hotte
avec aspiration asservie à l'installation du gaz.
D)Évacuation des fumées (type B11): pour évacuer
IT
les fumées et les transporter à une mitre à tirage na-
turel et avec dispositif coupe-vent.
GB
E)Robinet d'eau chaude: pour régler le flux de l'eau
F) Robinet d'eau froide: pour régler le flux de l'eau
DE
G)Bouton d'allumage: pour allumer le brûleur
H)Manette de commande du brûleur: pour régler
FR
l'alimentation du gaz au brûleur
L) Distributeur d'eau: pour diriger le flux de l'eau
M)Robinet de vidange: pour évacuer l'eau contenue
ES
dans la marmite
N)Porte: pour accéder à la zone interne de l'appareil
DONNÉES TECHNIQUES
Voir tableaux et « Fiche des raccordements » à la
fin du manuel.
Français
191PD1G (100 Lt)
191PD2G (150 Lt)
D
L
A
H
E
F
M
N
- 4 -
IDM-39615400100.tif
C
B
G
H
IDM-39615400200.tif IDM-39603305300.tif
2