Table des Matières
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A noteR
Le réservoir d'eau ne doit pas être placé sur le
couvercle :
- si vous remplacez l'eau par du jus de légumes. En
effet, la texture du jus de légumes peut être trop
épaisse et le jus ne parviendrait pas à s'écouler du
réservoir.
- pour les recettes à base de farine sans gluten qui
incorporent en général peu d'eau (environ 10 à 20 ml).
Dans ce cas, versez directement l'eau ou le jus
de légume en filée dans la cuve par l'orifice du
couvercle.
8. Une fois le programme automatique lancé, les étapes
de fabrication de pâtes se font automatiquement :
le pétrissage, puis le repos et enfin l'extrusion.
Les voyants sur le panneau de commande vous
signalent le cycle en cours.
Pour le pétrissage et le repos, l'écran indique la
durée restante pour chacune de ces étapes.
9. Lorsque l'extrusion commence, coupez les pâtes
à la longueur désirée à l'aide du dos d'un couteau
en le passant à fleur du moule.
A noteR
La
ventilation
pour
automatiquement à l'extrusion. Elle peut être arrêtée
en appuyant sur le bouton "Séchage Manuel". Son
voyant s'éteint.
10. Pendant l'extrusion, et tout particulièrement vers
la fin de cette étape, la vis peut effectuer des
rotations inverses pendant quelques secondes
afin de récupérer un maximum de préparation. Un
signal sonore vous avertit de la fin de l'extrusion.
11. Si à la fin de l'extrusion, il reste encore de la
préparation dans la cuve, vous pouvez continuer
l'extrusion en appuyant sur le bouton "Extrusion
Manuelle".
12. Une fois l'extrusion terminée, débranchez le
cordon d'alimentation.
13. Nous vous recommandons de cuire et de
consommer vos pâtes fraîches de suite.
16
le
séchage
démarre
Remarque importante
Si "E4" apparaît pendant l'extrusion, il est possible de
relancer la machine une seule fois avec le programme
"Extrusion Manuelle". Si l'extrusion ne se fait toujours
pas, il est alors nécessaire d'ajuster les
proportions des ingrédients et de
recommencer la recette.
A noteR
Vous pouvez à tout moment stopper le programme
en cours en appuyant sur "Arrêt".
Cependant, une fois stoppé, il n'est plus possible de
reprendre le programme automatique.
Vous pouvez en revanche recommencer l'étape qui
était en cours avec l'un des programmes manuels.
Programmes manuels
1. Suivez les étapes 1 à 4 de la rubrique "Programmes
automatiques".
2. Appuyez sur "Pétrissage Manuel". Son voyant
s'éclaire, la minuterie indique 5 minutes et la phase
de pétrissage démarre de suite. Vous disposez de
30 secondes pour modifier la durée de pétrissage
de 3 minutes à 8 minutes par palier de 1 minute.
3. A la fin de la minuterie, le pétrissage s'arrête.
Un signal sonore retentit, le voyant du bouton
"Pétrissage Manuel" et l'écran s'éteignent.
Si vous souhaitez pétrir à nouveau la pâte,
recommencez l'opération de pétrissage.
4. A la fin du pétrissage, laissez reposer la pâte 2 à
3 minutes dans la cuve.
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