Table des Matières
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Programmes
Programmes automatiques
4 programmes automatiques sont disponibles :
chaque étape (pétrissage, repos et extrusion) se
poursuit sans intervention de votre part.
A chaque programme correspond une durée de
pétrissage et de repos.
Programmes
Description
Confection de pâtes à base de farine ou semoule de
Classique
blé et d'eau (ou jus de légumes pour la confection de
pâtes colorées)
Confection de pâtes à base de farine sans gluten et
Sans gluten
tout autre ingrédient (y compris œuf)
Confection de pâtes à base de farine de blé, d'œuf(s)
Avec œufs
et d'eau (ou jus de légumes pour la confection de
pâtes colorées)
Confection de pâtes à base de farine ou semoule de
Ravioli
blé et à utiliser avec le moule ravioli.
Programmes manuels
Ces programmes vous permettent de lancer indépen-
damment les unes des autres les étapes ci-dessous
de la confection de pâtes :
- Le pétrissage : sa durée est ajustable manuellement
- L'extrusion : la durée varie selon la quantité et la
densité de la préparation
- Le séchage : se lance automatiquement au moment
de l'extrusion et peut être supprimé si besoin.
Durée de
Durée de
pétrissage
repos
(P)
(R)
3 min 50
6 min
4 min 50
3 min
4 min 20
2 min
5 min
4 min
13
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