Weber 54770 Guide D'utilisation page 73

PIECZENIE NA GRILLU NA WĘGIEL DRZEWNY
rybne. Do metody pośredniej, przygotować brykiety węgla po obu
stronach potrawy. Ciepło wzrasta, odbija od pokrywy i wewnętrznych
powierzchni grilla i obiega powoli potrawę równo ze wszystkich stron.
Nie ma potrzeby obracania potrawy.
UWAGA: W przypadku potraw mięsnych, które wymagają ponad jednej
godziny pieczenia, należy dodać brykiety po każdej stronie zgodnie z
poniższym schematem.
1. Otworzyć wszystkie odpowietrzniki.
2. Do zmierzenia odpowiedniej ilości węgla należy używać miarki do
węgla (C) dostarczonej razem z grillem (patrz poniższa tabela).
Umieścić zalecaną ilość węgla drzewnego po każdej stronie rusztu
na węgiel drzewny lub ułożyć w stos w kominie do rozpalania węgla
Weber Rapidfire .
® ®
3. Rozpalić węgiel. Nie zamykać pokrywy do momentu kiedy węgiel
pokryje się warstwą szarego popiołu, około 30 minut. (Jeśli
używany jest komin do rozpalania węgla Weber
celu rozpalenia węgla należy zamknąć dolne odpowietrzniki przed
umieszczeniem żarzącego węgla na ruszcie na węgiel drzewny.
Umieścić zalecaną ilość węgla drzewnego po każdej stronie
rusztu na węgiel drzewny. Nie należy zapomnieć o otworzeniu
odpowietrzników po rozłożeniu węgla na ruszcie).
4. Pozostawić wystarczającą ilość przestrzeni pomiędzy węglami dla
miski na tłuszcz.
5. Umieścić ruszt do pieczenia nad węglem.
6. Położyć potrawę na ruszcie do pieczenia bezpośrednio nad miską
na tłuszcz.
7. Zamknąć pokrywę. W celu uzyskania informacji na temat
zalecanych czasów przyrządzania potrawy należy skorzystać z
przewodnika po grillowaniu znajdującego się w tej broszurze.
TABELA ZALECANYCH ILOŚCI WĘGLA DRZEWNEGO DO PRZYRZĄDZANIA POTRAW mETODĄ POŚREDNIĄ
Średnica grilla
Go-Anywhere
®
37 cm Smokey Joe
®
47 cm Jumbo Joe
®
Kompaktowy kociołek 47 cm
Kompaktowy kociołek 57 cm
Kociołki 47 cm
Kociołki 57 cm
Kociołki 67 cm
57 cm Performer
®
mETODA POŚREDNIA
Korzystać z metody pośredniej
w przypadku potraw, które
wymagają pieczenia przez
okres 25 minut lub dłuższy lub
potraw bardzo delikatnych,
w przypadku których
bezpośrednie wystawienie
na ciepło może przyczynić
się do ich wysuszenia lub
przypalenia, na przykład
pieczeń, drób z kością i cała
ryba oraz delikatne filety
Rapidfire , w
® ®
Brykiety węgla drzewnego
Brykiety, jakie
Brykiety na należy dodać na
pierwszą godzinę każdą dodatkową
grillowania godzinę grillowania
(na stronę) (na stronę)
6 brykietów 2 brykiety
7 brykietów 5 brykietów
15 brykietów 7 brykietów
15 brykietów 7 brykietów
20 brykietów 7 brykietów
15 brykietów 7 brykietów
20 brykietów 7 brykietów
30 brykietów 8 brykietów
20 brykietów 7 brykietów
Brykiety drewna bukowego
Węgiel drzewny,
jaki należy
Węgiel drzewny dodać na każdą
na pierwszą dodatkową godzinę
godzinę grillowania
(na stronę) (na stronę)
½ miarki 1 garść
½ miarki ¼ miarki
½ miarki 1 garść
½ miarki 1 garść
½ miarki ¼ miarki
½ miarki 1 garść
½ miarki 1 garść
¾ miarki 1 garść
½ miarki 1 garść
C
Brykiety węgla mieszanego
Węgiel drzewny,
jaki należy
Węgiel drzewny dodać na każdą
na pierwszą dodatkową
godzinę godzinę grillowania
(na stronę) (na stronę)
¼ miarki 1 garść
½ miarki ¼ miarki
¼ miarki 1 garść
¼ miarki 1 garść
½ miarki 1 garść
½ miarki 1 garść
½ miarki 1 garść
¾ miarki 1 garść
½ miarki 1 garść
WWW.WEBER.COm
®
73