Consigli Utili - Weber 54770 Guide D'utilisation

 Non utilizzare acqua per controllare le fiammate o spegnere
il carbone perchè potrebbe danneggiare il rivestimento
porcellanato. Socchiudere le prese d'aria inferiori (valvole di
tiraggio) quindi posizionare il coperchio sul braciere.
 Spegnere le braci una volta terminata la cottura. Chiudere
tutte le prese d'aria (valvole di tiraggio) dopo aver posizionato il
coperchio.
 Durante la cottura, la regolazione delle prese d'aria (valvole
di tiraggio), l'aggiunta di carbone e la movimentazione del
termometro o del coperchio utilizzare sempre guanti per
barbecue.
 Utilizzare utensili per barbecue appropriati con manici lunghi e
resistenti al calore.
 Alcuni modelli sono dotati del fermacoperchio Tuck-Away™.
Il fermacoperchio Tuck-Away™ serve per fermare il coperchio
quando si deve controllare o girare il cibo. Non utilizzare il
fermacoperchio Tuck-Away™ come maniglia per sollevare o
spostare il barbecue. Per i modelli che non dispongono del
fermacoperchio Tuck-Away™, utilizzare il gancio interno al
coperchio per posizionare quest'ultimo a lato del braciere.
Non appoggiare il coperchio bollente su moquette o erba. Non
appendere il coperchio alla maniglia del braciere.
 Non gettare le braci roventi in punti dove potrebbero essere
calpestate o dove potrebbero rappresentare una causa di
incendio. Non smaltire le ceneri o le braci prima che siano
completamente spente. Non riporre il barbecue prima che le
ceneri e le braci siano completamente spente.
CONSIGLI DI SICUREZZA PER IL CIBO
• Non scongelare carne, pesce o pollame a temperatura
ambiente. Scongelare questi alimenti in frigorifero.
• Prima di iniziare qualsiasi preparazione e dopo aver
maneggiato carne fresca, pesce e pollame, lavarsi
accuratamente le mani con acqua calda e sapone.
• Non posizionare mai il cibo cotto nello stesso piatto in cui è
stato posizionato quello crudo.
• Lavare tutti i piatti e gli utensili da cucina che sono entrati in
contatto con carne o pesce crudo con acqua calda e sapone,
quindi risciacquare.
POCHI SEmPLICI PASSI PER UNA PERFETTA COTTURA
ALLA GRIGLIA
Seguite questi semplici consigli e la vostra cottura sarà perfetta.
Come la vostra cena.
• Cottura diretta, indiretta o un insieme delle due? Leggete la
ricetta e seguite le istruzioni per preparare il barbecue. Il
barbecue Weber consente di realizzare due tipi di cottura:
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diretta e indiretta. Per informazioni più dettagliate, leggere le
pagine che seguono.
• Non cercare di risparmiare tempo mettendo il cibo sul
barbecue se questo non è ancora pronto. Lasciar bruciare
il carbone fino a quando non si formerà un sottile strato
di cenere grigia (tenere aperte le prese d'aria per non far
spegnere le fiamme).
• Per rosolare il cibo in modo uniforme ed evitare che si attacchi
alla griglia di cottura, applicate un leggero strato di olio.
Applicate l'olio sui cibi utilizzando sempre un pennello oppure
spruzzandolo, evitando di applicarlo sulla griglia di cottura.
• Assicurarsi che il cibo sia ben posizionato sul barbecue quando
il coperchio è abbassato. L'ideale è che rimanga uno spazio di
almeno 2,5 cm tra il cibo e il coperchio.
• Utilizzare una paletta e delle pinze ma non un forchettone.
Molte persone utilizzano questo utensile per muovere la carne;
INFORmAZIONI PER LA SICUREZZA

CONSIGLI UTILI

 Tenere l'area di cottura libera da vapori e liquidi infiammabili
come ad esempio benzina, alcol, materiali combustibili, ecc.
 Maneggiare e riporre con cura gli accenditori elettrici.
 Mantenere una certa distanza tra i cavi elettrici e le superfici
calde del barbecue e le zone di passaggio frequente.
 L'uso di alcol e farmaci potrebbe pregiudicare le capacità
dell'utilizzatore di assemblare il barbecue correttamente o di
utilizzarlo in sicurezza.
 Il barbecue Weber non deve essere utilizzato in imbarcazioni
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e/o veicoli a uso ricreativo.
 Il barbecue non è stato progettato come stufa e non deve mai
essere utilizzato come tale.
 ATTENZIONE
 ATTENZIONE! Non utilizzare alcool o benzina per accendere o
riaccendere il barbecue! Utilizzare esclusivamente accendini
conformi a EN 1860-3.
 Non rivestire il braciere con fogli di carta di alluminio per non
ostruire il flusso dell'aria. Preferire l'utilizzo di una vaschetta
raccogligrasso durante il metodo di cottura indiretto.
 Per la pulizia della griglia di cottura o per rimuovere le ceneri
evitare l'utilizzo di oggetti affilati che potrebbero danneggiare il
rivestimento.
 L'impiego di detergenti abrasivi sulle griglie di cottura o sul
barbecue stesso potrebbe danneggiarne il rivestimento.
 Effettuare regolarmente la pulizia completa del barbecue.
in questo modo però i succhi e i sapori fuoriescono e il cibo
finisce per seccarsi.
• Cercare di resistere alla tentazione di aprire il coperchio ogni
due minuti per controllare se il cibo è pronto. Ogni volta che si
alza il coperchio si disperde calore, il che significa che servirà
più tempo per completare la cottura.
• Durante la cottura rimuovere il coperchio del barbecue spostandolo
lateralmente invece che sollevarlo verso l'alto. Il sollevamento
verso l'alto potrebbe causare un fenomeno di aspirazione e il
successivo deposito di cenere sul cibo.
• Tenendo abbassato il coperchio del barbecue, potrete tenere
sotto controllo le fiammate, ridurre i tempi di cottura e in
generale ottenere migliori risultati.
• A meno che la ricetta non lo richieda espressamente, girate il
cibo solo una volta.
• Cercate di non utilizzare una paletta per pressare cibi come gli
hamburger. Tutto l'aroma finirà per disperdersi.
mANUTENZIONE DEL BARBECUE
Prolungate la durata del vostro barbecue Weber
pulizia completa una volta all'anno.
È MOLTO SEMPLICE:
• Assicurarsi che il barbecue sia freddo e che le braci siano
completamente spente.
• Rimuovere le griglie di cottura e del carbone.
• Rimuovere le ceneri.
• Pulire il barbecue con acqua e detergente non aggressivo.
Risciacquare accuratamente con acqua pulita e asciugare
completamente.
• Non è necessario lavare la griglia di cottura dopo ogni utilizzo.
Occorre semplicemente staccare i residui con una spazzola
per barbecue o un foglio di alluminio accartocciato, quindi
eliminarli con salviette di carta.
eseguendo una
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