Table des Matières
Publicité
Gratin d'épinards au saumon
250 g de filet de saumon, Feuilles de lasagne, 200 g d'épinards en branche, Mozarella, 1/2 gousse d'ail, 3 CS de
sauce soja, 25 g de beurre, 35 g de farine, 1/2 litre du lait, du sel; poivre; muscade
Couper le filet de saumon en 2 tranches dans le sens de la longueur, mariner avec la sauce soja et la gousse d'ail
pressée pendant 1 heure. Préparer une sauce avec la farine, le beurre et le lait. Faire fondre le beurre, ajouter les
épinards en branche. Assaisonner avec la sauce soja restant, le poivre, le set et le muscade. Mettez les feuilles de
lasagne, les épinards et le saumon dans un moule alternativement et verser la sauce sur chaque couche. Étalez la
mozzarella sur la dernière couche. Cuire au four préchauffé à 220 °C pendant environ 20 minutes.
Mini pizza
100 g de bacon, 200 g de gouda, 200 g de tomates, 200 g de champignons, 300 g de la farine, 20 g de levure,
environ 120 ml de l'eau tiède, 2 oignons, 2 gousses d'ail, 6 CS de l'huile végétable, 1 CS d'origan, 1 CS de persil
haché, 1 CS de l'huile végétable, Sel; poivre; sucre
Mélanger la levure avec 3 CS d'eau jusqu'à ce qu'elle soit dissoute. Ajouter l'eau restant. Ajouter l'huile, le sucre et
le sel. Incorporer la farine et pétrir en une pâte lisse. Laisser monter pour 25 minutes. Coupez le bacon en
morceaux et les oignons pelés en rondelles. Couper les tomates et les champignons en rondelles. Former et garnir
pizzas de la même taille. Assaissoner avec de l'ail haché, l'origan, le poivre, le sel et le persil. Saupoudrer avec le
fromage râpé. Badigeonner le bord de la pâte avec de l'huile. Cuire au four préchauffé à 200 ° C pendant environ
20 minutes.
Gratin de courgettes
150 g de courgettes, 50 g de fromage fraîche, 15 g de fromage rapé, 3 CS de yaourt, 1 petit oeuf, 1 CS de basilic
haché, 1/2 gousse d'ail, pressée, quelque grains de poivre vert, Poive; sel; de la graisse pour la moule
Laver les courgettes, enlever les taches brunes. Couper chaque courgette en 5 morceaux d'environ 4 cm. Évider les
pièces individuelles en laissant une base végétale. Saler et poivrer. Mélanger le fromage fraîs et le yaourt.
Mélanger l'oeuf, le basilic, l'ail et les grains de poivre concassés et assaisonner de sel. Placer les courgettes dans
un plat à gratin et réparissez la viande de courgettes finement hachée entre celles-ci. Saler. Remplissez les
courgettes, étalez le reste de la garniture dans les éspaces et saupoudrez de fromage. Cuire au four préchauffé à
200 °C pendant environ 25 minutes.
Pomme farcie
75 g de camembert, 1 CS des almandes ou noisettes hachées, 2 pommes, 3 CS de la créme fraîche, 1 CC de purée
de tomates, une pincée de la sauge hachée, du poivre, de la graisse pour la moule
Laver les pommes, couper en deux transversalement et séparer le trognon. Assaisonner les demi-pommes avec du
poivre et poser-les dans un plat à gratin. Couper le camembert en petits cubes et ajouter les noisettes. Mélanger la
crème fraîche, le purée de tomates et la sauge et étaler la masse sur les pommes. Remplir avec la mélange de
fromage-noisettes. Cuire au four préchauffé à 220 °C pendant environ 12 minutes et servir immédiatement.
Lasagne douces
1 petite boîte de demi-pêches (environ 240 g), 250 g de fromage blanc, 40 g de sucre, 1 CS des pistaches
hachées, Feuilles de lasagne, 150 ml de la crème, 2 petits oeufs, 1/2 sachet de sucre vanillé, de la graisse pour la
moule
Couter les pêches égouttés en petits cubes. Mélangez les oeufs, le sucre et la fromage blanc et incorporez la
crème. Ajoutez les pêches. Répartissez 2 cuillères sur le fond d'un plat à gratin beurré. Couvrir avec les feuilles de
lasagne. Répetez l'opération. Finissez avec la farce restante et saupoudrez avec les pistaches. Cuire au four
préchauffé à 200 °C pendant environ 35 minutes.
Muffins aux cerises
150 g de griottes denoyautées confites, 2 CS des noisettes moulues, 3 CS de sucre, 2 CS de la farine, 1 jaune
d'œuf, 1 CS de l'eau tiède, 1 blanc d'œuf, 1 CS de l'eau froid, 15 petites coupes de cuisson en papier (ø 7 cm)
Battre en neige le jaune d'oeuf, l'eau tiède et le sucre. Battre en neige le blanc d'oeuf et l'eau froid et incorporer la
mousse à la masse de neige. Melanger et incorporer la farine et les noisettes. Mélanger les cerises égouttés. Placez
deux coupes de cuisson l'un dans l'autre. Étalez la pâte uniformément dans les coupes. Placer les coupes sur une
plaque de cuisson ou dans une plaque à muffins et cuire au four préchauffé à 180 °C pendant environ 20 minutes.
15
Publicité
Table des Matières
