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Cómo usar el horno.
Si su cocina está conectada a 208
voltios, los filetes jugosos pueden
asarse precalentando el asador y
colocando la parrilla del horno en
una posición más elevada.
El tamaño, peso, grosor,
temperatura inicial y
el punto de cocción
preferido afectarán
los tiempos de asado.
Esta guía está basada
en carnes con temperatura
de refrigerador.
† El Ministerio de Agricultura de los
EE.UU. afirma "la carne vacuna
jugosa es muy popular, pero debe
saberse que al cocinarla a sólo
140°F (60°C) algunos organismos
que provocan intoxicación pueden
sobrevivir". (Fuente: Safe Food
Book. Your Kitchen Guide. USDA
Rev. Junio 1985).
98
Cómo configurar el horno para asar
Deje la puerta abierta en la posición de detención de
asado. La puerta queda abierta por sí sola, sin embargo
se mantiene la temperatura adecuada en el horno.
IMPORTANTE: Para evitar posibles quemaduras,
coloque las parrillas en la posición deseada antes de
encender el horno.
NOTA: Los alimentos pueden cocinarse con la puerta
cerrada, pero pueden no dorarse tan bien porque el
elemento calentador del horno se encenderá y apagará.
Coloque la carne o pescado sobre
la rejilla dentro de la asadera.
Siga las posiciones de las parrillas
sugeridas en la Guía de asado.
Presione la almohadilla BROIL HI/LO (asar
alto/bajo) una vez para configurar HI Broil
(Asar alto).
Guía de asado
Cantidad
Alimento
y/o Grosor
" a
"
Carne picada
/
/
1
3
2
4
(1,3 cm a 1,9 cm) de ancho
Bistec
" a 1"
Jugoso†
/
3
4
Medio
(1,9 cm a 2,5 cm) de ancho
Bien cocido
1 a 1
1
⁄
lbs. (0,45 kg a 0,68 kg)
2
" (3,8 cm) de ancho
Jugoso†
1
1
/
2
Medio
2 a 2
⁄
lbs. (0,91 kg a 1,13 kg)
1
2
Bien cocido
Pollo
1 entero trozado
2 a 2
⁄
lbs. (0,91 kg a 1,13 kg)
1
2
a lo largo
Pechuga
Productos
de panadería
Pan (tostado)
2 a 4 rebanadas
Muffins ingleses
2 (cortados)
Colas
2–4
de langosta
Filetes
1 lb. (0,45 kg) (
1
/
de pescado
[0,6 cm a 1,3 cm]
de grosor)
Salmón
Bistec
2 (1" [2,5 cm] de grosor)
" a
"
Filete
2 (
/
/
1
3
2
4
[1,3 cm a 1,9 cm] de grosor)
" (1,3 cm) de grosor
Tajadas de jamón
1
/
2
1" (2,5 cm) de grosor
(precocidas)
Costillitas
" [1,3 cm] de grosor)
de cerdo
2 (
1
/
2
Bien cocidas
2 (1" [2,5 cm] de grosor)
1 lb. (0,45 kg)
Costillitas
de cordero
Medio
2 (1" [2,5 cm] de grosor)
Bien cocidas
alrededor de 10 a
12 oz. (283g a 340g)
" [3,8 cm] de grosor)
Medio
2 (1
⁄
1
2
Bien cocidas
alrededor de 1 lb. (0,45 kg)
Para cambiar a LO Broil (asar bajo),
presione la almohadilla BROIL HI/LO
(asar alto/bajo) de nuevo.
Utilice LO Broil (asar bajo) para cocinar
por completo alimentos como aves o cortes
gruesos de carne sin dorarlos de más.
Presione la almohadilla START (inicio).
Cuando haya finalizado de asar,
presione la almohadilla CLEAR/OFF
(borrar/apagado).
NOTA: No se podrá asar si la sonda se encuentra
enchufada.
Posicion
de la
Primer Lado Segundo Lado
Parrilla Tiempo (min.) Tiempo (min.) Comentarios
D
13
F
6
E
8
E
10
E
15
E
15
D
20
C
25
C
25
F
3
F
3-4
C
18–20
" a
"
1
/
E
6
4
2
E
10
E
15
D
8
D
8
D
10
D
15
E
7
E
10
E
9
E
14
8
Distribúyalas en
forma uniforme.
4
Es difícil cocinar
6
jugosos los filetes
"
8
de menos de
3
/
4
(1,9 cm).
10
Retire la grasa.
15
20
25
Pinte cada lado con
manteca derretida.
Ase primero el lado
15
de la piel hacia abajo.
Distribuya
uniformemente.
1
Coloque los muffins
ingleses con el lado
cortado hacia arriba
y pinte con manteca
si lo desea.
No dar
Realice un corte a lo
vuelta
largo. Ábrala. Pinte con
manteca derretida
antes de asar y
después de la mitad
del tiempo de cocción.
6
Dé vuelta con cuidado.
Pintar con limón y
manteca antes y
durante la cocción
si lo desea.
5
Gire con cuidado.
No gire el lado
de la piel hacia abajo.
5
8
10
Retire la grasa.
5
4
Retire la grasa.
9
6
10
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