SilverCrest SGB 1200 B5 Mode D'emploi page 84

5) Potom vyšlehejte dotuha na nejvyšší stupeň.
6) Přidejte zbývající cukr. Tím získá sněhová
hmota potřebnou pevnost.
7) Sněhovou hmotou naplňte cukrářský sáček na
zdobení s velkou hvězdicovitou špičkou a s mír-
ným odstupem stříkejte na pečicí plech 9,
vyložený papírem na pečení, růžice, jazýčky
nebo jiné tvary.
8) Grilovací a pečicí troubu předehřejte na
cca 120 °C při vrchním a spodním ohřevu.
9) Bezé pečte na horní liště při cca 120 °C na
vrchní a spodní ohřev cca 2 hodiny.
Máslové krutony
Ingredience:
♦ 2 krajíce toastového chleba
♦ 1 lžíce másla
Příprava:
1) Nakrájejte toastový chléb na malé kostičky.
2) Rozpusťte máslo v rendlíku při mírné teplotě
a přidejte k němu toastový chléb.
3) Vyložte pečicí plech 9 papírem na pečení a
rozložte na něj rovnoměrně kostičky toastové-
ho chleba.
4) Pečte kostičky toastového chleba při teplotě
cca 170°C na vrchním ohřevu na horní liště.
Po cca 7 –10 minutách obraťte kostičky toasto-
vého chleba a pečte je ještě dalších 7 –10 mi-
nut, dokud kostičky toastového chleba nejsou
dozlatova upečené.
UPOZORNĚNÍ
Místo normálního másla můžete také použít by-
linkové nebo česnekové máslo. Doba pečení se
pak zkrátí zhruba o 5 minut.
SGB 1200 B5
Bagety s mletým masem
Ingredience:
♦ 2 bagety
♦ 250 g mletého masa
(půl hovězího na půl vepřového)
♦ 2 rajčata
♦ 1 cibule (nakrájená na kostičky)
♦ 2 lžíce rajského protlaku
♦ 40 g nastrouhaného parmezánu
♦ 4 plátky sýra
♦ sůl a pepř
Příprava:
1) Bagety podélně rozřízněte a vydlabte je.
2) Promíchejte mleté maso, rajský protlak, cibuli,
parmezán, trochu soli a trochu pepře.
3) Vytvarujte mleté maso do 4 stejně velkých,
pokud možno plochých karbanátků a položte
je na půlky baget.
4) Nakrájejte rajčata na kolečka a položte je na
bagety.
5) Rozdělte na bagety sýr.
6) Položte bagety na pečicí plech 9 a pečte je
při teplotě cca 225 °C v předehřáté troubě na
vrchní a spodní ohřev po dobu zhruba 20 minut
na dolní liště.
UPOZORNĚNÍ
Mleté maso můžete ochutit také bazalkou, čili
nebo jiným kořením.
│
CZ 81 ■