Moulinex FRESH EXPRESS PLUS Mode D'emploi page 43

KUŽELE
Kužeľ na
krájanie
(svetlozelený)
(E4)
*Kužeľ Vichy
(tmavozelený)
(E5)
Mrkva na spôsob Vichy
*Kužeľ na
strúhanie
zemiakov
(svetložltý)
(E6)
(*podľa modelu)
JEDLO
Grécky šalát
(pre 4 osoby)
– 30 g čerstvých byliniek (podľa
chuti: bazalka, petržlenová vňať,
– 12 mrkiev (na každú osobu 3
(pre 4 osoby)
Zemiakové placky
SUROVINY
– 1 uhorka,
– 2 veľké paradajky,
– 1 červená paprika,
– 1 zelená paprika,
– 1 biela stredne veľká cibuľa,
– 200 g syra feta, – 50 g
čiernych olív (voliteľné),
– 4 polievkové lyžice oleja,
–1 citrón,
mäta, koriander).
mrkvy),
– 50 g masla,
– 15 g cukru,
– 1 kocka slepačieho bujónu.
– 1,5 kg zemiakov,
– 2 vajcia,
– 550 g ovsených vločiek,
– 50 až 100 g múky (ak sú
zemiaky príliš šťavnaté),
– olej,
– soľ.
39
RADY
Uhorku nakrájajte na tenké plátky
pomocou kužeľa na krájanie (E4). Papriky
prekrojte na polovicu a odstráňte
jadrovníky a žilky. Papriky a cibuľu
pokrájajte nadrobno. Paradajky a syr feta
pokrájajte na malé kocky. Všetky suroviny-
zmiešajte v šalátovej mise a pridajte olivy.
Pripravte zálievku: zmiešajte olej s
citrónovou šťavou. Opatrne premiešajte a
šalát posypte jemne nasekanými
bylinkami.
Mrkvu ošúpte (oškrabte) a pomocou
kužeľa Vichy (E5) ju pokrájajte na malé
krúžky. V kastróle si pripravte slepačí
bujón.
Na prípravu bujónu použite také množstvo
vody, aby stačila na zakrytie mrkvy. Na
panvici rozpustite maslo, potom pridajte
cukor. Miešajte, až kým nevznikne ľahká
pena a pridajte nakrájanú mrkvu. Trochu
premiešajte a pridajte bujón (mrkva musí
byť úplne zakrytá).
Zemiaky ošúpte, pokrájajte na kúsky a
postrúhajte ich pomocou špeciálneho
kužeľa na strúhanie zemiakov (E6).
Vajcia rozšľahajte, pridajte ich k
postrúhaným zemiakom spolu so soľou,
ovsenými vločkami a potrebným
množstvom múky. Na dno panvice nalejte
olej a nechajte rozohriať. Pomocou lyžice
dajte do panvice niekoľko malých kôpok
zemiakového cesta a rozprestrite ich tak,
aby vznikla placka. Opečte do zlatista z
obidvoch strán.