Entretien Du Four - XLT Ovens XD 9005B Manuel D'installation Et D'utilisation

Table des Matières

Comme pour tout appareil, l'entretien périodique est nécessaire. De nombreux facteurs in-

fluent sur ce calendrier comme le mélange et les heures d'utilisation des produits. Un programme

d'exemple est inclus.

Nettoyage

Plateaux à miettes vides

Essuyer le devant, les côtés et le dessus

Essuyer la boîte de contrôle et le panneau de

contrôle *

Nettoyer les filtres des ventilateurs

Enlever les gros débris du convoyeur

Essuyer le couvercle du moteur principal

Nettoyer la fenêtre sandwich

Enlever les débris des doigts

Enlever les débris de l'intérieur de la chambre de

cuisson

Enlever les débris du moteur du ventilateur

principal

Nettoyer les doigts

Nettoyer l'intérieur de la chambre de cuisson

Assemblage de convoyeurs propres

Inspection

Vérifiez que les filtres des ventilateurs ne sont pas encrassés □

Vérifier si la bande transporteuse est bien tendue

Vérifier l'étirement de la chaîne à rouleaux

d'entraînement du convoyeur

Ajuster

Bande transporteuse en fil métallique

Lubrifier

Lubrification des goupilles de fenêtre avec de la

graisse de qualité alimentaire

Chaîne à rouleaux d'entraînement de convoyeur

Remplacer

Filtres de ventilateur

N'utilisez pas de nettoyants caustiques sur les roulements du convoyeur (voir p. 40)



N'utilisez pas de nettoyants abrasifs ou de tampons abrasifs (voir p. 40)



*Ne pas utiliser de nettoyants caustiques sur le panneau de contrôle. N'utilisez que des nettoy-



ants compatibles avec le Lexan® sur la face de la commande du convoyeur (voir p. 40)

N'utilisez pas d'eau à haute pression pour nettoyer le four.



Contactez un représentant de l'usine ou une société de service locale pour effectuer tout autre en-

tretien et toute réparation.

Le four doit être cool et le cordon électrique débranché avant tout nettoyage ou en-

tretien est fait.

DANGER

Support Technique US: 888-443-2751