Table des Matières
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Ce manuel couvre les modèles XLT Four et Capot suivants:
Ovens
X3H-1832-xxxxx
X3H-2336-xxxxx
X3H-2440-xxxxx
X3H-3240-xxxxx
X3H-3255-xxxxx
X3H-3855-xxxxx
X3H-4455-xxxxx
Les deux (2) premiers chiffres du numéro de modèle après le tiret représentent la largeur du
convoyeur et les deux (2) derniers chiffres indiquent la longueur de la chambre de cuisson. Par ex-
emple, les modèles X3H-3255-xxxx auraient une chambre de cuisson dont la largeur (A dans
l'image ci-dessus) est de 32 pouces et la longueur (B dans l'image ci-dessus) de 55 pouces. Les
cinq (5) x qui suivent ces chiffres représentent le numéro de configuration du four et de la hotte.
Les fours peuvent être utilisés dans une configuration à une, deux, trois ou quatre piles. Tous les
modèles ont un seul boîtier de commande, qui peut être monté à droite ou à gauche, et sont chauf-
fés par des éléments électriques (les fours à gaz sont également disponibles en différentes tailles).
Tous les modèles peuvent être configurés pour un convoyeur à bande divisé.
Le produit alimentaire est placé sur la bande transporteuse de fils en acier inoxydable d'un
côté du four. Le convoyeur transporte alors la nourriture à travers la chambre de cuisson à une
vitesse contrôlée par l'utilisateur. Ceci permet la cuisson des aliments répétable et uniforme. Les
convoyeurs peuvent être facilement configurés pour se déplacer soit de gauche à droite ou de
droite à gauche avec un changement de programmation simple. Une grande porte centre sandwich
permet l'introduction ou l'enlèvement des produits alimentaires pour une cuisson à des temps plus
courts. Les températures précises sont réglables et maintenu par une commande numérique utilis-
ateur.
Un panneau avant facilement démontable permet le nettoyage complet de l'intérieur du
four. Toutes les surfaces du four exposées à la fois intérieures et extérieures sont en acier in-
oxydable. Le convoyeur est une conception en une seule pièce et est retiré à partir du côté qui pré-
sente le boîtier de commande. Aucun outil nécessaire pour le démontage et le nettoyage du con-
voyeur ou de l'intérieur du four. Le four lui-même est monté sur roulettes pivotantes verrouillables
pour mobile et un entretien facile.
XLT dispose de divers accessoires pour les fours et les hottes, ainsi que pour l'installation
et le déplacement des équipements. Veuillez contacter XLT ou votre distributeur agréé pour plus
d'informations.
Support Technique US: 888-443-2751
Description du four
Hoods
H3E-1832-xxxxx
H3E-2440-xxxxx
H3E-3240-xxxxx
H3E-3255-xxxxx
H3E-3855-xxxxx
DESCRIPTION DU FOUR
Support Technique INTL: 316-943-2751
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