Tablas De Potencia - Elica ENT432BL Guide D'utilisation, D'entretien Et D'installation

Nivel de potencia (preestablecido)
Nivel de potencia
Boost
Max potencia
8-9
7-8
Alta potencia
6-7
4-5
3-4
Media
potencia
2-3
1-2
Baja potencia
1
OFF Potencia cero

Tablas de potencia

Identifica un nivel de potencia apto para derretir lentamente productos
delicados sin comprometer las características sensoriales (chocolate,
Melting
mantequilla etc.).
Identifica un nivel de potencia apto para permitir de mantener la temperatura
Warming de sus comidas en modo delicado, sin alcanzar temperaturas de ebullición.
Tipo de cocción
Calentar rápidamente
Freír - hervir
Dorar – sofreír - hervir - grillar
Dorar - cocinar – estofar –
sofreír - grillar
Cocinar – estofar – sofreír -
grillar
Cocinar - cocinar a fuego lento –
adensar - condimentar
Cocinar - cocinar a fuego lento –
adensar - condimentar
Fundir– descongelar – mantener
caliente - condimentar
Fundir– descongelar – mantener
caliente - condimentar
Superficie de apoyo
63
Descripción
Uso del nivel
(la indicación combina la experiencia y los hábitos
de cocción)
Ideal para elevar en breve tiempo la temperatura de la
comida hasta alcanzar una ebullición rápida, en caso de
agua o rápidamente calentar líquidos de cocción
Ideal para dorar, iniciar una cocción, freír congelados,
hervir rápidamente
Ideal para freír, mantener la ebullición viva, cocinar y
asar a la parrilla (breve duración, 5-10 minutos)
Ideal para sofreír, mantener una ebullición ligera,
cocinar y asar a la parrilla (duración media, 10 a 20
minutos), precalentar accesorios
Ideal para estofar, mantener ebullición delicada, cocinar
(larga duración). Condimentar la pasta
Ideal para cocciones de larga duración (arroz, salsas,
asados, pescado), en presencia de líquidos de
acompañamiento (por ejemplo, agua, vino, caldo,
leche), condimentar la pasta
Ideal para una cocción de larga duración (volúmenes
inferiores a un litro: arroz, salsas, asados, pescado), en
presencia de líquidos de acompañamiento (por ejemplo
agua, vino, caldo, leche)
Ideal para ablandar mantequilla, derretir suavemente el
chocolate, descongelar productos pequeños
Ideal para mantener calientes pequeñas porciones de
alimentos recién cocinados o mantener la temperatura
en los platos para servir y condimentar el risotto
Placa de cocción en posición de stand-by o apagado
(posible presencia de calor residual de la final de la
cocción, señalado con H-L-O)