Tempi Di Cottura; Cottura Tradizionale - Zanussi ZCV55001WA Notice D'utilisation

• È possibile prolungare i tempi di cottura di
10 - 15 minuti se si cuociono torte su più
livelli.
• Torte e dolci infornati ad altezze diverse non
presentano una doratura omogenea all'inizio.
In questo caso, non modificare
l'impostazione della temperatura. Le
differenze di solito si pareggiano durante la
cottura.
• Nel caso di tempi di cottura prolungati è
possibile spegnere il forno ca. 10 minuti
prima per sfruttare il calore residuo.
Quando si cucinano cibi congelati, le teglie
all'interno del forno possono deformarsi durante
la cottura. Una volta raffreddate, ritornano come
nuove.
Cottura di dolci
• Non aprire la porta del forno prima che siano
trascorsi 3/4 del tempo di cottura.
• Se si usano due piastre da forno
contemporaneamente, tenere un livello vuoto
tra una e l'altra.

Cottura tradizionale

Alimenti
Strisce di pasta
1)
Torta piatta
Torta lievitata
con mele
2)
Torta di mele
1)
Dolcetti
Pan di Spagna
1)
senza grassi
Torta da inzup-
pare
Pollo intero
34
Quantità Tempera-
(g) tura (°C)
250 150
1000 160 - 170
2000 170 - 190
1200 + 180 - 200
1200
500 160 - 170
350 160 - 170
1500 160 - 170
1350 200 - 220
Cottura di carni e pesce
• Usare una leccarda per alimenti ad alto
contenuto di grassi, onde evitare che nel
forno si formino macchie che non possono
più essere rimosse.
• Lasciare riposare la carne per circa 15
minuti prima di tagliarla, in modo da non
perdere il sughetto.
• Per evitare la formazione di fumo eccessivo
nel forno durante la cottura arrosto,
aggiungere dell'acqua nella leccarda. Per
evitare la condensa di fumo, aggiungere
acqua ogni volta che finisce.

Tempi di cottura

I tempi di cottura dipendono dal tipo, dalla
consistenza e dal volume del cibo.
Inizialmente, monitorare i risultati della cottura.
Trovare le impostazioni migliori (livello di
potenza, tempo di cottura, ecc.) per le proprie
pentole, ricette e quantità quando si usa il forno.
Tempo Posi-
(min.) zione
della
griglia
25 - 30
30 - 35
40 - 50
50 - 60
25 - 30
25 - 30
3)
45 - 55
60 - 70
Accessori
3 lamiera dolci
2 lamiera dolci
3 lamiera dolci
1 2 teglie rotonde
in alluminio (dia-
metro: 20 cm)
2 lamiera dolci
1 1 teglia rotonda
in alluminio (dia-
metro: 26 cm)
2 lamiera dolci
2 ripiano a filo
1 lamiera dolci
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