Conseils; Exemples D'utilisations De La Table De Cuisson - AEG EHBZB Notice D'utilisation

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9. CONSEILS

AVERTISSEMENT!
Reportez-vous aux chapitres
concernant la sécurité.

9.1 Exemples d'utilisations de la table de cuisson

Niveau de
cuisson
1
1 - 2
1 - 2
2 - 3
3 - 4
4 - 5
4 - 5
6 - 7
7 - 8
9
Utilisation
Pour maintenir au chaud des
plats déjà cuits.
Pour faire une sauce hollandaise,
faire fondre du beurre, du cho-
colat, de la gélatine.
Pour solidifier les omelettes et
les œufs en cocotte.
Pour cuire à feu doux du riz et
des plats à base de lait et ré-
chauffer des plats cuisinés.
Pour cuire à la vapeur des légu-
mes, du poisson et de la viande.
Pour faire cuire des pommes de
terre à la vapeur.
Pour faire cuire de grosses quan-
tités, des ragoûts et des soupes.
Pour faire cuire à feu doux des
escalopes, des cordons bleus de
veau, des côtelettes, des risso-
les, des saucisses, du foie, des
œufs, des crêpes, des beignets
et pour faire un roux.
Pour faire frire des pommes de
terre sautées, des filets et des
steaks.
Pour faire bouillir de grandes quantités d'eau, faire cuire des pâtes, saisir de
la viande (goulasch, bœuf braisé), faire des frites.
La température et les temps
de cuisson indiqués sont
fournis uniquement à titre
indicatif. Ils varient en
fonction des recettes ainsi
que de la qualité et de la
quantité des ingrédients
utilisés.
Durée Conseils
(min)
selon les Placez un couvercle sur le réci-
besoins pient.
5 - 25 Mélangez régulièrement.
10 - 40 Couvrez pendant la cuisson.
25 - 50 Ajoutez au moins deux fois plus
de liquide que de riz. Remuez
les plats à base de lait à mi-
cuisson.
20 - 45 Versez quelques cuillerées à
soupe de liquide.
20 - 60 Utilisez max. 1/4 l d'eau pour
750 g de pommes de terre.
60 - 150 Ajoutez au maximum 3 l de li-
quide aux ingrédients.
selon les Retournez à la moitié du
besoins temps.
5 - 15 Retournez à la moitié du
temps.