Listo MP L4 Notice D'utilisation page 8

1. NORMAL : pétrissage, levée et cuisson d'un pain classique.
2. BLANC : pétrissage, levée et cuisson avec un temps de levée prolongé. Le pain cuit avec cette
l'eau
fonction aura généralement une croûte plus croustillante et une texture légère.
miner 3. COMPLET : pétrissage, levée et cuisson d'un pain complet. Ce réglage implique un temps de
préchauffage plus long afin que la farine s'imprègne d'eau et gonfle. Il est déconseillé de programmer
un départ différé, le résultat produit risquant de ne pas être satisfaisant.
4. RAPiDE : pétrissage, levée et cuisson d'un pain en un temps réduit (Pas de phase de « levage 3 »,
n par 80 minutes de cuisson). Le pain cuit avec cette fonction est généralement plus petit et plus dense.
5. BRiOCHé : pétrissage, levée et cuisson d'un pain brioché. Pour cuire une brioche croustillante.
6. ULTRA-RAPiDE 1 : préparation d'un pain de 750 g en un temps record. Le pain cuit avec ce
programme sera plus dense car la phase de levage est réduite.
7. ULTRA-RAPiDE 2 : préparation d'un pain de 900 g en un temps record. Le pain cuit avec ce
programme sera plus dense car la phase de levage est réduite.
8. PâTE : pétrissage et levée, sans cuisson. Récupérez la pâte et façonnez-la pour fabriquer des
petits pains, une pizza, du pain cuit à la vapeur, etc.
9. CONfiTURE : cuisson de confitures et marmelades.
10. GATEAU : ce programme est destiné uniquement à toute préparation à base de levure chimique.
11. PAiN DE MiE : pétrissage, levée et cuisson d'un pain de mie. Pour cuire un pain de texture
légère et avec une croûte plus fine.
12. CUissON : cuisson uniquement, sans pétrissage ni levée. Utilisez ce programme si vous
souhaitez finir de cuire votre pain ou votre gâteau après une coupure de courant ou si votre pain
ne vous paraît pas assez cuit en fin de cuisson.
Note : Vous pouvez cuire tout type de pain rapidement avec les programmes 4 (« RAPIDE »), 6
(« ULTRA-RAPIDE 1 ») et 7 (« ULTRA-RAPIDE 2 »). Notez cependant que, comme la cuisson prend
moins de temps, la pâte a moins le temps de lever ; par conséquent, le pain obtenu sera plus dense et
moins volumineux.
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