Table des Matières
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U
TILISEZ CETTE FONCTION POUR
A
LIMENTS
S
L
URGELÉS
ÉGUMES
C
AROTTES
A
SPERGES
A
RTICHAUTS
H
ARICOTS VERTS
B
ROCOLIS
C
LÉGUMES
HOUX
C
HOUX
À
LA
DE
VAPEUR
P
OIVRON
C
OURGE
É
PI
DE MAÏS
E
NTIER
P
OMMES
DE TERRE
E
N MORCEAUX
VAPEUR RAPIDE
LÉGUMES
cuire les aliments indiqués dans le tableau ci-dessous.
T
°C T
EMP
EMPS DE CUISSON
12 - 20
20 - 30
20 - 30
40 - 55
20 - 30
15 - 25
-
20 - 30
100 °C
FLEURS
20 - 35
B
RUXELLES
8 - 12
5 - 10
25 - 35
30 - 40
20 - 30
A
CCESSOIRES
P
LACEZ LES ALIMENTS
DANS LE PANIER VAPEUR
MIN
Disposez en une
couche uniforme.
C
OUPEZ EN MORCEAUX
MIN
uniformes.
MIN
MIN
P
ANIER
MIN
VAPEUR
MIN
sur le
D
IVISEZ
gradin 3
MIN
Bac
collecteur
MIN
sur le
gradin 1
D
MIN
IVISEZ
C
MIN
OUPEZ
MIN
U
TILISEZ
pommes de terre de
MIN
même taille.
C
OUPEZ EN MORCEAUX
MIN
uniformes
C
ONSEILS
.
en morceaux.
en morceaux.
en rondelles.
des
21
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