Table des Matières
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U
TILISEZ CETTE FONCTION POUR
A
LIMENTS
HOT DOG
À
LA VAPEUR
B
RUN
RIZ
B
ASMATI
B
-
LANC
LONG GRAIN
B
OULGHOUR
GRAIN
C
OUSCOUS
D
URS
ŒUFS À LA
M
OYENS
COQUE
C
OQUE
FRUITS
C
OMPOTE
CRÈME
BRÛLÉE
18
VAPEUR MANUELLE
cuire les aliments indiqués dans le tableau ci-dessous.
T
°C T
EMP
EMPS DE CUISSON
P
sur le gradin 3
75 °C
10 - 15
MIN
Bac collecteur
sur le gradin 1
20 - 60
MIN
25 - 30
MIN
B
35 - 40
MIN
10 - 40
MIN
10 - 15
MIN
100 °C
15 - 18
MIN
12 - 15
MIN
9 - 12
MIN
10 - 20
MIN
P
sur le gradin 3
Bac collecteur
sur le gradin 1
90 °C
20 - 30
MIN
A
CCESSOIRES
ANIER VAPEUR
D
les saucisses en
ISPOSEZ
une couche uniforme.
M
ÉLANGEZ
500 ml d'eau.
M
ÉLANGEZ
450 ml d'eau.
AC COLLECTEUR
sur le gradin 3
M
ÉLANGEZ
à 600 ml d'eau.
M
ÉLANGEZ
à 300 ml d'eau.
S
I LES ŒUFS
mangés froids, rinçez-les
immédiatement à l'eau
froide.
C
OUPEZ LES FRUITS
morceaux.
ANIER VAPEUR
P
4
OUR
PORTIONS
2 jaunes d'œuf et 2 œufs
entiers avec 3 cuillères
à soupe de sucre et de
vanille.
F
AITES CHAUFFER
crème + 200 ml de lait
puis mélangez aux œufs.
(ou utilisez votre recette
habituelle). Versez le mélange
dans des ramequins et
couvrez ceux-ci avec un film
plastique. Placez-les dans le
panier vapeur.
C
ONSEILS
300 ml de riz à
300 ml de riz à
300 ml de grains
300 ml de grains
doivent être
en
, mélangez
100 ml de
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