Table des Matières
Publicité
7.2.3
Exigences de stabilité pour le châssis
En cas d'utilisation d'un châssis ou d'une armoire de fermentation, les exigences suivantes doivent faire l'objet
d'un contrôle spécifique en matière de stabilité :
•
Le support doit être installé à l'horizontale à l'endroit prévu, au moyen d'un niveau à bulle, et être
correctement fixé.
•
La stabilité et la charge admissible du support doivent être garanties conformément aux «Caractéristiques
techniques» (page 20), et ce, quel que soit l'état de fonctionnement.
•
L'appareil doit être installé sur son châssis et être parfaitement fixé afin de ne pas pouvoir glisser.
•
La hauteur du support doit être telle qu'une utilisation de l'appareil est sans aucun problème possible
même pour les personnes de petite taille. Dans la mesure du possible, la hauteur de la plus haute plaque
de cuisson ne doit pas dépasser 1 600 mm.
Info
DEBAG Deutsche Backofenbau GmbH Propose des châssis adéquats.
S'adresser à DEBAG Deutsche Backofenbau GmbH.
7.3
Raccordement de l'appareil
Remarque de sécurité: Pose des câbles, flexibles et tuyaux
Les critères suivants doivent toujours être remplis lors de la pose des câbles, flexibles et tuyaux :
•
Les câbles, flexibles et tuyaux ne peuvent pas être pincés ou écrasés.
•
Les câbles, flexibles et tuyaux ne peuvent pas représenter un risque de trébuchage.
•
Les câbles, flexibles et tuyaux ne peuvent pas être endommagés. Ceci peut, par exemple, être possibles
lorsque ceux-ci passent sur des arêtes vives ou des surfaces chaudes de l'appareil ou sont sous tension.
•
La longueur des câbles, flexibles et tuyaux doit permet de procéder aux travaux de maintenance sans
entrave. L'appareil doit pouvoir être avancé, le cas échéant.
7.3.1
Zones d'installation
Illustration
Pos. Désignation
1
Zone d'installation pour les raccords électriques :
entre 1250 mm et 1750 mm de haut
2
Zone d'installation pour les raccords d'eau potable :
entre 160 mm et 1250 mm de haut
3
Zone d'installation pour les raccords d'eaux usées :
1
entre 0 mm et 160 mm de haut (bord supérieur du sol fini)
2
3
Traduction du mode d'emploi • DECON • 03.03.2021 • V1.01 • 9126482 • FR
Raccordement de l'appareil
Transport, mise en place et raccordement
53
Publicité
Chapitres
Table des Matières
