Publicité
• N'en mettez jamais plus que ne l'indique le mode d'emploi (voir le tableau).
• Remettez le panier avec précaution dans la friteuse. Puis, rabattez le couvercle sur la cuve.
• La fenêtre transparente dans le couvercle vous permet de surveiller la friture.
• Pendant la friture, retirez de temps à autre le panier de l'huile ou de la graisse et secouez-le légèrement pour
remuer les aliments.
Après la friture
• Lorsque les aliments à frire sont prêts, retirez le couvercle et fixez le panier dans sa position la plus haute pour
permettre qu'il s'égoutte.
• Soulevez le panier avec précaution de la cuve. Au besoin secouez le panier au-dessus de la friteuse pour enlever
l'huile ou la graisse superflue.
• Mettez les aliments frits dans un plat ou un tamis (n'oubliez pas de poser du papier absorbant !).
Une fois la cuisson terminée, tournez le thermostat jusqu'à sa position
minimum, éteignez l'appareil en plaçant l'interrupteur Marche-Arrêt sur
la position 0 et débranchez la fiche de la prise de courant.
• Si vous n'utilisez pas régulièrement la friteuse, il est recommandé de conserver l'huile ou la graisse liquide refroidie
dans des bouteilles bien fermées, de préférence au réfrigérateur ou à un autre endroit frais.
Remplissez les bouteilles à l'aide d'un crible fin pour filtrer les particules alimentaires se trouvant dans l'huile ou
dans la graisse. Pour vider la friteuse, enlevez le couvercle et retirez le panier et l'élément de commande / chauffant.
Retirez la cuve du corps de la friteuse et déversez l'huile ou la graisse (voir au paragraphe « Nettoyage »).
• Si la friteuse contient de la graisse solide, laissez la graisse durcir dans la friteuse et conservez la friteuse avec la
graisse à l'intérieur (voir au paragraphe « Graisse à frire solide »).
Nettoyage
• Retirez la fiche secteur.
• Attendez que l'huile ou la graisse ait refroidi, avant de commencer le nettoyage. La graisse solide ne doit pas avoir
durci complètement.
• Enlevez le couvercle, le panier et l'élément de commande / chauffant.
• Déposez l'élément de commande / chauffant à un endroit sec et sûr.
• Ne plongez jamais l'élément de commande / chauffant sous l'eau ; ne le nettoyez jamais sous l'eau courante ! Au
besoin, nettoyez ces pièces avec un chiffon sec.
• Retirez la cuve et enlevez l'huile ou la graisse.
• Nettoyez le couvercle, le panier, la cuve et le corps avec un nettoyant dans de l'eau chaude. Rincez à l'eau claire et
séchez soigneusement. Pour le nettoyage des pièces, n'utilisez pas de produits / matières corrosifs ou abrasifs,
comme une lotion à récurer ou de la paille de fer.
• Assemblez de nouveau la friteuse en remettant la cuve, puis l'élément de commande / chauffant et enfin le panier.
• Amenez la poignée en position de rangement en la rabattant dans le panier.
• Enroulez le cordon secteur et mettez-le avec la fiche secteur dans son compartiment.
• Soulevez l'appareil à l'aide des poignées latérales.
• Rangez l'appareil avec le couvercle fermé. Ainsi l'intérieur de la friteuse reste-t-il propre et exempt de poussière.
CONSEILS
Des frites faites à la maison
Voilà comment faire pour servir des frites croustillantes et délicieuses:
• Les pommes de terre destinées à la friture doivent être en parfait état, sans formation de germes.
• Utilisez des variations de pommes de terre dites „farineuses" ou „solides à l'état cuit".
• Coupez les pommes de terre, que vous avez d'abord épluchées, selon la façon dont vous voudriez les servir
(Bâtonnets ou tranches).
• Avant de continuer leur préparation, mettez les pommes de terre dans de l'eau pendant environ une heure. Cela
permet d'éliminer partiellement le sucre, qui est une des substances de base pour la formation de l'amide acrylique.
• Ensuite, laissez bien sécher les pommes de terre.
Publicité
